啤酒方便面销量大降 消费人少了还是吃得更好了？

　　据经济之声《天下公司》报道，在过去很长一段时间里，方便面和啤酒是很多消费者的“心头好”。不过，赤兔马有时候也会陷入泥潭。贝恩公司与凯度消费者指数近期发布的《中国购物者报告》指出，2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%，是五年以来的最低点。

　　一

　　报告指出，针对蓝领工人的产品受到的冲击最大。以销量来衡量，方便面销售下降12.5%，啤酒销售下降了3.6%。“超值啤酒”的销售比高端啤酒下降得更厉害。但是，其他品类继续增长强劲。比如，化妆品销售增长15.5%，护肤品增长13.2%。

　　报告认为，方便面和啤酒销售下滑的主要原因在于工作人口的下降。报告还提到了另一个原因，就是低端制造业岗位被转移到孟加拉国和越南等成本更低的地区。

　　对于报告分析的原因，财经评论员余丰慧并不认同，他觉得这样的分析有失偏颇：制造业不景气是事实，但是通过这两样消费品，我觉得还是反映不出来。

　　余丰慧认为，和化妆品、护肤品的销量增长相对比，方便面和啤酒销量的下滑恰恰说明当前中国消费者消费品质的提升，这是中国消费转型升级的重要体现。

　　二

　　报告还显示，随着消费者对健康更加关注，健康食品表现出色。2015年包装食品销量呈现一个持续下滑的趋势，糕点、糖果和冰淇淋的销量跌幅全都超过11%，一定程度上是因为中国消费者对于健康更加关注。同时，健康食品的表现则十分出色，酸奶销售额增长了20.6%，功能型饮料上涨了6%。

　　快消品销售增幅跌至5年最低，那么消费者的钱都花到哪里去了？报告认为，有消费能力的中国消费者开始将消费重心转移至非快消品类。随着中国经济的日益成熟，快消品在家庭总支出的占比不断缩小，逐渐接近发达国家的水平。

　　在另一方面，与健康、生活品质、旅游和娱乐消遣等相关的行业，增速都达到了两位数。从2011年至2015年，影院收入每年平均涨幅高达35.4%，出境游涨幅28%，净水器销售额则增长超过50%。

　　三

　　用某种商品销量的走势，来反映经济运行环境的变化，是一种常见的做法。比如很多人都知道的口红效应：在美国，每当在经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。

　　因为在美国人们认为口红是一种比较廉价的消费品，在经济不景气的情况下，人们仍然会有强烈的消费欲望，会转而购买比较廉价的商品。口红作为一种“廉价的非必要之物”，可以对消费者起到一种“安慰”的作用。

　　再有，经济的衰退会让一些人的收入降低，这样他们很难攒钱去做一些“大事”，比如买房、买车、出国旅游等等，这样手中反而会出现一些“小闲钱”，正好去买一些“廉价的非必要之物”。

　　而在中国，此前出现过一个特别中国特色的指数，也是引起了各界关注——前两年，有人提出“榨菜指数”的新概念，并由此得出结论：农民工一改往日“孔雀东南飞”的局面，正从珠三角、长三角离开。

　　那么，这个“榨菜指数”是怎么算出来的？“农民工回流明显”的结论又是怎么得出来的？

　　发改委工作人员在调研的时候发现，2007年、2008年和2009年，华南地区一直占据涪陵榨菜将近全国一半的销售份额，然而在2010年这个数字下降了一成，2011年的时候再度下降，从半壁江山滑落成三成以下。

　　由于榨菜销量的变化，主要由劳动人口决定，那么这个数据就表明华南地区外来人口流出的速度非常的快。

　　不过，也有声音质疑：只凭榨菜的销售数据，就得出农民工回流的结论。是不是有些草率？中国社科院人口与劳动经济研究所副所长张车伟认为，榨菜的销售数据，的确可以作为统计结果的证据之一；但如果要准确把握农民工流动方向的变化，最好是参考专业的统计数据。

　　四

　　除了制造业PMI、CPI这些常见的官方主流经济指数以外，近年来，一些更为生动有趣的民间非主流经济指数，也开始走入人们的视线。

　　扑克牌销量指数：扑克牌销量越多，说明失业空闲的人越多，人们用打扑克来消磨时间，这是一种没信心的表现。如果你经常碰到打扑克的，也许是经济在下行的一种表征。(是不是还可以有麻将销量指数？)

　　营业部外面的自行车指数：这是中国特色股市的最直接指标。如果营业部外面自行车多，说明股市景气，人们满怀信心和憧憬。如果营业部外面的自行车稀稀落落，可能是大家连看盘的心情都没有了。

　　女服务员的美貌指数：当长得漂亮的女服务员随店可见，经济可能不太好，反之则说明经济兴旺。这是为什么呢？来自纽约的观察家解释说，当经济红火，容貌靓丽的女性，很容易找到工作环境更为舒适的工作，比如模特、推销员等。

　　当然，非主流经济指数远远不止这些，比较流行的还有包工头回复电话时间长短指数、领带指数、的士司机的谈吐指数等等。那么如何看待这样的现象？我们来听专家点评。

　　国务院发展研究中心研究员吴庆认为，这些经济指数就像水池里的温度计，可以做到局部准确，但很难反应出完整、全面的情况。对于普通民众来说，可以学会像经济学家那样思考，利用这些指数，建立起对某个细微领域的长期关注。

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