"线上+线下"搅热海口零售餐饮业 传统商业寻求新出路

　　海口网8月10日消息（记者李银）随着电子商务的发展，传统商业模式的经营优势正逐渐褪去。记者走访市场发现，如今各类便利店变身线下“综合体”、各类餐饮场所放下“架子”纷纷争抢市场蛋糕，海口传统商业模式悄然寻求新出路。

　　便利店试水“线上+线下”模式

　　细心的市民会发现，海口不少路段的便利店已不再是原来单纯的杂货小铺，而逐渐发展为“线上线下一体化”的全新模式。不少便利店通过微信等平台，将商品的信息发布在网上，产品类型包括水果、零食、日用产品等，并集中派件。

　　“去年年初开始尝试新的销售方式，主要是为了扩大消费群体，产品包括饮料、生活用品等，均可送货上门。”在文明东经营便利店的杨女士说，试水线上模式，也是接受朋友的建议，以前店里的生意并不太好，为了刺激消费，必须线上、线下相结合，这种转型势在必行。

　　大润发国贸店工作人员介绍，超市也在推广“线上+线下”模式，市民只要动动手指或鼠标就可购物。“通过线上购物的市民，均可享受同城送货的服务，毕竟竞争压力大，要拼服务。”这位工作人员说。

　　除了便利店及超市外，还有一些干洗店等实体店面也开始触网经营。“以前只能依靠实体来揽客，现在可通过线上发布信息，老客带新客。”在青年路经营干洗店的负责人王先生说，增加了线上服务后，订单量确实有小幅增长，相信未来将有更多的订单。

　　采访中，多位受访商家表示，目前，“线上线下一体化”模式在我市一些便利店运用十分普遍，这不仅是经营者摆脱困局的变革，也迎合了消费者的需求。

　　外卖团购成餐饮业揽客利器

　　当“团购”成为一种生活态度时，网络上有关衣食住行的各种团购促销活动遍地开花，而最受“团粉”欢迎的团购莫过于餐饮美食与休闲娱乐类了。在海口团购市场中，餐饮美食大行其道，59.9元的三菜一汤、68元的四人套餐……这类物美价廉的团购套餐，以超低的优惠力度，吸引了不少消费者关注。

　　记者在采访中了解到，我市有90%的消费者曾有过网上团购餐券的经历，常去的团购网站有糯米、美团等。

　　在海甸三西路经营湘菜的李先生说，他的店在2014年就加入到了团购市场中，如两菜一汤团购价39.8元，而现场消费则要多掏10余元，不少年轻人会选择线上团购。同时，线上发展给小店带来了不少人气及经济效应，线上消费每月近200笔。

　　在农垦中学附近经营特色大排档的马先生告诉记者，现在餐饮市场并不好做，每月的电费、水费、人工支出占大头，要想刺激消费，就得寻求新的路径，而线上消费则是现今最火的模式。就拿他的店铺来说，6—7人的团购套餐售价138元，其月售799笔，可见线上消费已成新的增收揽客利器。

　　除了餐饮团购外，外卖消费也深受市民青睐。记者走访了解到，仅在滨海大道106号附近就有29家餐馆提供外卖服务。永和豆浆秀华店工作人员告诉记者，线上支付的外卖订单月售1073单，这意味着，线上消费的收入占到了店铺收入的一半乃至一多半。

　　实体商圈特色化发展

　　“海南实体商业圈不会消失，但商业模式亟需创新和调整。”海南产业经济研究院院长李仁君教授说，线上与线下的融合是今后的发展趋势，在这方面，苏宁、国美均已推出了OTO商业模式，实行“线上比价，线下下单”。同时，传统商业圈在规划上应注意引导，寻求商圈间差异化发展，避免重复建设；从而满足消费者的需求；此外，商场可进行直营品牌的建设和销售模式转变。

　　“电商可以突破时空的限定，消费对象范围很广，这点上实体店比不了。”海南大学经济学教授王毅武说，网购冲击着实体店的价格和服务，是对传统商业模式的革命。不过，实体店铺经营与网络商铺各有优缺点，面对网购冲击，实体店铺应该让自己的商品更有特色，并提供出更优质的服务，优质的服务是消费者在网上买卖中难以亲身感受到的。不管社会如何发展，实体店铺肯定是无法被取代的，还是有很多消费者愿意去实体店铺购买。

　　市电子商务协会相关工作人员指出，在大数据、大物流的环境下，采用电商、移动互联的购物方式给零售业带来巨大冲击，海口实体商圈不妨走特色化发展，打造购、游、吃、玩一体的模式，融入不同的特色文化，或将有所发展。

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