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中秋佳节将至海口月饼陆续上市自制月饼成时下热潮

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2016-08-27 13:14

中秋将至，月饼抢鲜上市。

　　海口网8月27日消息（见习记者李珊珊摄影报道）距中秋节还有两周多的时间，海口市各大商场、超市、糕点屋早已推出月饼专柜，多商家反映今年月饼市场遇冷，或仍需至少两周的市场预热期。26日，海口网记者走访多家大型商场、超市发现，今年月饼整体价格较“亲民”，口味、包装多元化，部分消费者观念转变，选择在家里自制放心月饼。

月饼设“透明”样品。

　　月饼售卖“透明”化

　　今年中秋是新标准出台后的首个中秋节，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会于2015年12月发布新版GB/T19855-2015月饼标准实施。新规中明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这5种主要原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”。此外，莲蓉月饼的莲蓉类馅料中，莲子的含量应不低于60%；莲子含量为100%的，才能称为纯莲蓉月饼；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中，水果及其制品的用量应不低于25%。

　　记者来到家乐福金龙店看到，各类月饼的配料表都按照新规进行了标注，并设有打开包装可见内里的样品，部分还可品尝。目前，在售的有近二十多个品种，价格每盒20-500元不等。记者查看某品牌月饼礼盒，发现其中的白莲蓉月饼，确实写明除糖、油外馅料中的莲子含量≥60%。另一品牌月饼礼盒中的蛋黄莲蓉月饼，配料表里只写有莲子，未对含量进行标注。除却盒装月饼，散称月饼数量、品种也很多，价格比礼盒实惠不少，家乐福超市中单个月饼2.9-6.6元不等。记者发现，无论盒装还是散称，月饼外包装上都有配料表，但部分并未标注明细。

　　产品更加适应“需求”

　　在商场内，记者看到月饼展示台上礼盒风格多样化，总的来说，今年月饼包装的设计风格更加贴近消费者的需求，不仅突出节日文化、款式丰富多样，且一盒口味多装。销售人员向记者介绍，卖得较好的盒装月饼均价在200元左右，这些盒装的月饼送亲戚朋友体面，价格也相对容易接纳。

　　在大润发国贸店内，有市民正在选购月饼。记者观察发现，市民更青睐于有一定知名度的传统品牌月饼。正在选购的陈女士表示，她之所以更加青睐“大品牌”月饼，不仅是因为送人体面，她更看重“大品牌”在品质方面的保障。“现在月饼品牌多到挑花眼，无论是买给家人还是送给朋友，都需要吃着放心。”

　　记者了解到，各品牌月饼都在推出新品种，其中少见的有榴莲月饼、抹茶月饼、蒸月饼等。“目前冰皮月饼售量不多，没有去年火热，相反的传统口味的月饼销量更可观。”家乐福金龙店销售员小刘告诉记者：“现在卖场中，月饼销量一般，或许是因为还没到节日高峰期，预计至少还要两周才能炒热。”

　　自制月饼成时下热潮

　　时下网购已司空见惯，不仅方便快捷，还能够跨越距离为不在身边的亲友及时送上佳节月饼。27日13时许，记者在淘宝商城搜索“月饼”，页面显示选择购买价格区间在18-72元的购买量占25%、72-188元的占51%、188-355元的占14%。但也有网友表示，担心网上购买的月饼在保质期与质量上存在缺陷。面对这样的顾虑，个别网络卖家建议，顾客可以对比其他客户的评价及好评率，对商家诚信度进行初步的判断再决定是否购买。

　　近期，海口掀起在家中自制月饼的热潮，因此月饼模具近来是网购的“宠儿”。记者浏览淘宝上的店铺发现，近一个月内月饼模具销量迅速增长，部分商家还提供制作配料。相对于到商场选购，许多家庭认为自制月饼不仅可以烘托节日氛围，还能够让家人一起参与其中，最重要的是自制的食品更安全放心。