创新与规范并重 武汉市深入推进食品安全工作

　　9月20日中央媒体团跟随国家食药监管总局深入武汉市，实地走访市区食品安全工作，切身感受到了武汉“二维码食品安全溯源系统”，小餐饮便民服务区等举措在食品监管领域的成效。

　　武汉市作为食品生产、流通、消费大市。随着经济社会的快速发展，食品产业规模也呈现持续增长趋势。截至目前，全市食品药品监管对象总数接近16万家。近年来，武汉市委、市政府高度重视食品安全，不断创新，着力规范，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　“互联网+”理念下创新食品监管 “武汉模式”

　　武汉市食药监管局积极探索，引入“互联网+”模式，打造“二维码食品安全追溯系统”将信息面向消费者，透明开放，在这个平台上实现了监管部门、生产经营企业、和消费者的各方参与、共同治理。

　　大型超市生鲜食品二维码追溯系统，是系统地采集或集成熟食、豆制品、肉类、蔬菜等食品的全环节质量安全追溯信息，包括：产地、生产和生产者信息，以及原材料、辅料、添加剂、投入品的品牌来源等信息，将这些追溯信息与超市卖场管理信息系统融接，并在卖场称重包装时在价签上自动打印出GM二维码追溯标识，消费者或管理人员可使用二维码查询终端或“智慧眼”手机二维码查询软件扫描二维码追溯标识，便捷快速地获得所购食品的质量安全追溯信息。

　　据悉，在武汉市食药监局的支持下，中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司于2014年开始建设二维码追溯系统，中百集团相关负责人介绍称，“二维码溯源系统”是经过一步步改造，达到不增加成本，不改变流通领域操作模式的效果后才投入应用。后期会着力提升消费者的参与度，“二维码溯源系统”在未来会持续发展。

　　武汉市规范设立小餐饮便民服务区

　　武汉人历来有街边过早、消夜的习惯，“小吃”是武汉的一大特色，不管是高楼林立的黄金商业圈，还是街头巷尾的宁静小区，随处可见。但小餐饮在给广大市民的生活提供方便和实惠的同时，也存在基础设施差、经营规模小、乱搭乱建、出店占道经营、油烟噪音扰民、感观上“脏乱差”以及从业人员食品安全意识淡薄等比较突出的问题，使其成为城市综合管理的一大顽疾。

　　据了解，2014、2015年，市政府两次将规范设立小餐饮便民服务区等食品安全工作列入为民办理的十件实事。在学校周边、老旧社区、集贸市场、城乡结合部等重点区域，由区政府引导，社会资本参与，规范设立小餐饮服务区，将小吃店、烧烤店、流动食品摊贩引入集中经营，既能更好地满足市民需求，又有利于保障食品安全。目前，全市已经建成小餐饮便民服务区122个。

　　其中，地处崇仁路上第十一中学高中部正对面，被众多中小学校环抱的崇信路小餐饮便民服务区，已经由过去的“脏乱差”，摇身变为规范化的便民服务区。周围居民近万，进餐高峰期人流量可达2千余人次。

　　据市食药监管局餐饮处处长王晓东介绍：“违规小餐饮拆除难，规范难。但市委市政府高度重视，统一拆除大片违建小餐饮。同时，意识到只拆除不能解决问题，商户要谋生，群众有需求。因此提出了小餐饮便民服务区理念。未来的路还很长，需要不断完善。”

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