海口特色美食街“烹制”民生新美味

　　美食街让古城墙“露真容”

　　品尝特色小吃，看百年古城墙，琼山区今年重点打造的首条特色美食街——培龙市场后街美食街立面改造已近尾声，正推进业态调整，近日一家咖啡店立足老房子特色，进驻培龙后街，成为美食街首批营业商户。

　　“毗邻拥有600多年历史的古城墙是美食街独特的亮点。”府城街道办相关负责人说，在美食街建设过程中，对原本狭窄的市场后街进行了拓宽，依法拆除两边部分简陋破旧的瓦房，露出了被遮挡多年的古城墙。

　　“太开心了，真没想到有生之年还能看到这段古城墙。”年过7旬的府城居民吴阿公说，这段古城墙承载了自己儿时的回忆，小时候经常和小伙伴爬到城墙上玩耍，但后来随着城市的发展加上当时文物保护意识不强，不断拔地的建筑在城墙旁边出现，城墙已经“不见了”至少有60年了。

　　为了加强古城墙的修复保护，近日，琼山区政府会同市区文体部门，现场调研府城培龙市场后街，听取文物部门的意见。“古城墙作为府城千年历史的缩影，具有极高的文化价值，要尽快尽早予以修复保护；要保护和利用相结合，融入到当前后街特色美食街建设中去，真正让市民在品尝风味美食的同时欣赏到古城墙古色古香的韵味。”琼山区相关负责人说。

　　特色美食街北至忠介路，南至培龙市场，全长252米，占地3561平方米。记者现场看到，美食街入口处立着红色的高大门楼，公共通道铺上了青石砖，两侧的多层建筑立面古色古香，经过统一的立面改造，仅用几个月的时间，这个原本破旧的菜市场后街，已蝶变成具有琼北老建筑风格的特色美食一条街。

　　在连月来不停的业态调整下，越来愈多的商户开始逐步改变原有的业态，美食街将于近期陆续开业。据规划，将划分为本地特色小吃区、外来特色小吃区、热带水果区、烧烤区、公共就餐区等。同时，以地方美食文化为主，主要经营本地小吃、甜品、熟食烧烤、咖啡冷饮、外地小吃等。

　　着力打造城市美食名片

　　按计划，海口今年将建设11条特色美食街，着力打造城市美食名片。围绕滨海、本土、夜生活等海口特色元素，结合市民、游客“吃娱购游”一体的客观需要，首先重点打好3张海口名片。一“入海口”名片：结合南渡江入海口的地域概念，打造一个，将西溪里酒吧一条街、广物滨江海岸酒吧一条街、新埠岛金水门海鲜城升级改造；辐射海甸沿江二东路美食街，构建一个海鲜美食的聚集带。二是“山海相连”名片：打造西海岸欢乐海岸、火山口地质公园美食街，欢乐海岸位于长彤路与滨海大道交叉口，周边联系西海岸、观澜湖高尔夫、冯小刚电影公社、火山口、红树林保护区等各景点，机场、火车站、绕城高速等四通八达，满足外地游客食宿和海口及周边城市居民周末外出游玩的需求。三是“骑楼”名片：在4A级景区骑楼老街选中山路或附近的新民西路进行业态调整，集中经营海南本土名小吃，既方便游客，又能凝聚骑楼老街景区人气，提升景区档次。集中经营海南本土名小吃甚至可以延伸到居仁坊，鼓励居民参与经营。

　　（海口网9月28日讯）

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