海口食药监局“三重、四定”工作机制保障国庆食品安全

　　海口网10月2日消息（见习记者黄晖）10月2日，记者从海口市食药监局获悉，国庆期间，该局采取“三重、四定”工作机制，对重点场所驻点值守，确保广大市民游客度过一个安全、放心的国庆假期。

　　10月1日是国庆长假的第一天，骑楼小吃街、泰龙城小吃街已是熙熙攘攘，热闹非凡。海口市食药监局局长符勇率队来到海口龙华区骑楼小吃街和泰龙城琼台小吃街，开展国庆食品安全检查。海口骑楼小吃街是国家“3A”级景区，作为海南唯一一家“海南风味小吃街”，每逢节假日客流量是平日的数倍。与骑楼小吃街相邻的泰龙城琼台小吃街毗邻大同路、解放路，靠近东方广场、友谊广场，是人流密集的黄金路段，作为海口知名美食街，该街区更是食客们的美食宝地。

　　海口网记者随检查组一行对上述两大餐饮集中地段进行了仔细的检查走访。检查中，检查组发现，少部分餐饮摊位窗口采用整面敞开式纱窗，由于客流量巨大取餐频繁，纱窗开合操作不便，摊位经营者便将摊位窗口的纱窗长时间敞开。此类做法易导致食材受到空气中的病媒侵入感染，存在食品安全隐患。检查组现场指导商户将整面的纱窗改装为半固定玻璃半纱窗的形式，不仅经营者与顾客间取餐便利，且有效隔绝了病媒与食材的接触。在泰龙城“七道传统小吃”店面，检查组发现，处理餐厨垃圾的垃圾桶距店面不到25米，垃圾桶极易招惹蝇虫，易对临近摊位产生病媒隐患。检查组随即责令泰龙城小吃街立即撤离垃圾桶，消除隐患。

　　海口市食药监局局长符勇表示，为切实保障好国庆假期重点区域、重点场所、重点食品这“三重”的食品安全，市食药监局坚持“定人、定岗、定责、定时间”的“四定”机制，加强国庆监管。经督查，国庆假期首日，骑楼小吃街、泰龙城琼台小吃街两大餐饮单位的食品安全状况总体良好，对骑楼小吃街和泰龙城小吃街的食品安全监管工作给予了肯定。要求继续加强巩固和全覆盖，探索建立长效监管机制，强化对市场管理者的要求，将食品安全责任层层传导；对于发现的问题要立即处理，杜绝食品安全隐患。

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