海口美兰三角宁地瓜——皮似薄纱肉晶莹咸甜粉糯吃不停

　　营养：上佳粗粮“抗癌之王”

　　地瓜被誉为“冠军蔬菜”，维生素含量极高，远超其他粮食作物。成年人每天食用100-150克地瓜，即可满足人体对各种维生素的需求。且具有良好养生功效，在“具有防癌保健作用的12种蔬菜”中，地瓜名列榜首，被誉为“抗癌之王”，是现代健康养生上佳粗粮，是欧美、日本、香港等地区深受欢迎的养生新选择。

　　和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效的被人体所吸收，防治营养不良症。且能补中益气，对脾胃亏虚、小儿疳积等病症亦有益。

　　宽肠通便：地瓜蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。地瓜中含有的紫茉莉甙，还可用于治疗习惯性便秘。

　　增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够预防肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。地瓜中所含有的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　防癌抗癌：地瓜在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜中列榜首，日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟地瓜的抑癌率高达（98.7%）。美国费城医院从地瓜中提取出的一种活性物质——去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

　　抗衰老、防止动脉硬化：地瓜中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化的发生；其绿原酸，可抑制黑色素的产生，预防雀班和老人斑的出现。还有益于保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

　　最潮地瓜吃法

　　高能的地瓜除了烤着、蒸着、煮着好吃还有N种创意吃法哦。亲，要好好学习啦！

　　蜜汁烤地瓜

　　1、地瓜去皮，切条，放入大碗中。

　　2、加橄榄油、糖、百香果汁，拌匀。

　　3、地瓜块倒入烤盘中，撒上盐。

　　4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻动，放入预热好的烤箱烘烤，期间可翻动一次。

　　芝士奶油焗地瓜

　　1、地瓜用厨房纸包好。

　　2、包好的地瓜放微波炉，高火5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出地瓜肉。

　　3、挖出的地瓜肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌。

　　4、搅拌好的地瓜肉酿回托中，表面撒芝士。

　　5、酿好的地瓜托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟。

　　拔丝地瓜

　　1、地瓜去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸。

　　2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油。

　　3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化。

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失。

　　5、放地瓜，快速让糖液裹匀地瓜表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水。

　　地瓜适用人群

　　1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；

　　2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

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