文昌文城镇发现“黑窝点”熬猪油 猪油流向说法不一

　　 臭忧

　　 记者暗访，执法部门上门查处

　　“黑窝点”熬猪油

　　　喂鱼？上餐桌？

　　占地约六七十平米的前后两院，前院摆满了油迹斑斑的油桶，后院两口大锅内，其中一口大锅内盛满正在熬制的“猪脚料”，猪油散发出恶臭味；另一口大锅内正在煎炸猪皮，院子卫生环境脏乱不堪……25日下午，有读者向南国都市报反映，位于文昌市文城镇新风路内的一家民房里藏匿非法炼油窝点。当天，文昌市食品药品监督管理局和文昌市工商局联合对该窝点进行了查处，由于老板无法提供相关合法经营手续，属无证无照经营，相关部门责令老板停止作业，立案调查处理。 □南国都市报记者王渝文/图

　　灶台大锅内熬制猪油

　　　“黑”窝点恶臭难闻，脏乱不堪

　　25日，文昌市民林先生向南国都市报反映称，在文城镇新风路一民居里，每天有人用“猪脚料”炼制猪油销售，“原料都是收购的，说不定都有死猪病猪呢。”林先生说，这家炼制的猪油多数提供给别的乡镇做酒席，担心食用这样的猪油影响身体健康。同时，林先生透露，文昌办宴席都要做头盘菜，而头盘菜则需要猪油来做，同时还需要煎炸的猪皮。

　　据林先生介绍，这家炼油点已存在许多年了，早在两三年前就曾被相关部门查处过，近期又死灰复燃。“只要熬制猪油就特别臭，影响周边居民。”林先生说，最关键的是担心市民食用这种猪油造成健康问题。

　　当天，记者根据爆料人指引来到文城镇新风路138号，老远就能闻到一股浓重的猪油味，气味很难闻，令人作呕。走进屋内，前院内摆满了油迹斑斑的油桶，院墙角落堆放着一袋袋煎炸的黄猪皮。来到后院，屋内两个灶台上分别放有两口大锅，一名男子正拿着锅铲熬制猪油，一名女子则在煎炸猪皮，后院里到处是猪油凝结后的斑渍。

　　猪油流向说法不一

　　那么，该提炼点所用的猪肉从何而来？炼好的猪油送往何处做何用途？

　　据该提炼点一男子称，他爷爷那辈就开始熬制猪油了，如今他父亲在做，他也帮着做，“三代人都在做，不做这个还真不知道做什么。”

　　据该男子称，这些熬制的猪油都销往到乡镇了，其中一部分是用做酒宴的，而熬制出的油渣经过机器挤压变成了油渣饼，则销往到一些养鱼场作为鱼料。

　　而针对提炼猪油的原料，该男子则表示，因为他们一家人在农贸市场上有一个摊位，经营范围也是销售猪油，所以原料都是从农贸市场上收购的“猪脚料”，每天多则熬制200-300斤，少则有几十斤。

　　当天，记者向文昌食药部门、工商部门进行举报。两部门执法人员赶到现场了解情况。

　　然而，面对执法部门的询问，该男子的父亲一口否定，表示所有的猪油和猪皮都销往到鸡场做饲料，从未流向餐桌。

　　“我们自己炒菜都不用这个油，都是用菜油，都是给鸡场鱼场送的。”老板解释，由于现在收购原料也不容易，所以也没打算做多久，“之前查过也罚过，但不做这个真不知道做什么。”

　　执法人员现场要求老板提供该提炼点与饲料厂的合同协议以及进销台账，老板则表示，每次过来都是直接拉货送货，然后有多少斤就和老板结算多少钱，并没有建立相应进销台账记录。

　　　食药部门将做深入调查

　　“这个点之前就被查处过，没想到又做了起来。”执法人员告诉记者，针对猪油流向问题，之前工商部门曾专门到过乡镇的鸡场进行核实，的确了解到有作为饲料用途，“但这绝对不是全部的量，只是其中一部分，另外的流向还不清楚。”工商部门有关负责人表示。

　　由于该猪油炼油点无法出具相关证照，执法人员勒令该点立即停止加工猪油。

　　据现场办案的新风食药监所工作人员介绍，老板无法提供台账记录。

　　目前，食药部门已做立案调查处理，将对提炼的猪油流向做进一步核实，深入调查。

相关链接：