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从酿酒工人到调酒大师的蜕变 ——记白酒技术员童国强

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2016-12-01 15:11

　　精益求精，追求极致，是大师更是工匠

　　童国强和他所带领的团队在进行技术研讨。湖北省总工会供图

　　从一名普通基层酿造工人到全国酿酒领域的大师，在许多人看来，童国强已经完成了一个破茧成蝶的蜕变。然而，如今，童国强依然经常赴全国各地俯身调研。订单的数量、消费者的评价、投诉的多少，这些讯息不光是经销商们关心的问题，也是童国强对产品不断改进的重要依据。

　　不厌其烦地品评、不辞辛苦地调研、锱铢必较地调整。对童国强来说，调酒，就是这样一个不断精进、永不止步的过程。即使是一些已经获得广泛好评的产品，童国强也仍然要根据消费者的反馈，不断地改进配方。调整的过程更是精益求精，童国强总是先按万分之一的比例增加调味酒，配好拿出来品评，觉得不够，就再返回添加，就这样一点一滴的调试，反反复复地品评，直到分毫不差。而这，正是一名工匠对责任的坚守。

　　“对我来说，品酒不是为了炫耀，调酒不是为了荣誉。我唯一的使命，就是运用自己的技能研制出更多让消费者满意的产品。”

[来源：新华网] [作者：马頔] [编辑：林婧]

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