福建省首次出口真空冻干水果 实现新突破

　　记者从泉州检验检疫局获悉：近日，由福建德群食品公司生产1.05吨，货值4.11万美元的真空冻干水果（含真空冻干榴莲片、冻干红提、冻干芒果和冻干黑提），经泉州检验检疫局检验监管合格后出口香港地区，这是泉州市，也是福建省首次真空冻干水果出口，实现了高档水果制品出口新的突破。

　　食品真空冷冻干燥被喻为20世纪食品工业技术进步的主要标志，并成为21世纪的重要应用技术。采用真空冷冻干燥技术，即将新鲜食品快速冷冻后，送入真空容器中脱水，可最大限度、最长时间地保持其色、味、形和营养成分，而且由于其水分低、重量轻，可在常温下保存、运输，大幅降低经营成本。此批出口真空冻干水果其单价达39美元/公斤，为热风干燥脱水水果的4-6倍，并正成为国际贸易抢手货。

　　为此，泉州检验检疫局积极帮扶企业建立质量管理体系，督促企业严格按照输入地区标准生产，严格落实进口原料的验证和产品的自检自控，确保产品质量关。

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