民俗达人还原千年前的“元旦”民俗

　　代韩鄂在《岁华纪丽》中记载“元日，肴列辛盘，觞称椒酒。”12月27日上午，元旦前夕，双塔街道社事科联合大公园社区，通过邀请民俗达人一起做五辛盘、酿椒柏酒，还原一千多年前的元旦风俗，向广大居民致以新年祝福。

　　据民俗专家介绍，“元旦”这一称谓起源于汉唐，据《荆楚岁时记》记载：“正月一日，是三元之日也。”在这一天有“进椒柏酒，下五辛盘”的习俗。活动现场，社区民俗达人陆斌奎老师为大家详细讲解五辛盘、椒柏酒的民俗内涵，并演示了制作步骤。五辛盘是用“葱、蒜、姜、韭菜、香菜”五种辛辣蔬菜，依次置于盘中，吃的时候葱切丝，蒜、姜拍碎，韭菜、香菜、切成段，用水淖一下，撒少许盐，淋入芝麻油和酱油少许拌匀，即可食用。而椒柏酒，是取白酒500毫升，川椒35颗，侧柏叶7克泡制一周。椒柏酒带有长寿健康的祝愿，服食可杀菌驱寒。

　　孙思邈在《养生诀》中提到：“元旦取五辛食之，令人开五脏，去伏热。”按照现代科学观点，元旦之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候。用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感，无疑具有一定的作用。同时“辛”与“新”同音，亦有去旧迎新之意。古人吃五辛盘正是反映了把新年健康的追求寄托在元旦这一天。

相关链接：