海口龙华区培训餐饮店主 规范食品安全档案

　　海口网12月30日消息（记者杨杰）近日，海口龙华区食药监局工作人员组织海职院学生志愿者一起加班加点，召开四场培训会，集中指导京华城、玉沙路、文华市场周边餐饮店的业户规范食品安全管理档案资料。

　　培训会上，龙华区食药监局就基础档案、食品从业人员资料、监督检测档案、原料采购进货资料、现场资料等五个方面，讲解了如何做好餐饮店食品安全档案的规范管理及日常店面的管理要求，指导业户先对各自档案进行自查。会后，工作人员及海职院学生志愿者对档案材料进行详细检查，并对业户一对一指导，完善食品安全管理档案内容。

　　据悉，龙华区食药监局共培训、指导346家食品经营业户，后期将继续跟进商户落实食品安全档案收集齐全、整理规范有序。