六类隔夜菜不要吃！海南食药监教您正确存放隔夜饭菜

汤。（网络配图）

　　海口网2月6日消息（记者黄晖）从农历正月上旬开始，海南将迎来传统的“公期”，市民走亲访友，鸡鸭鱼肉等丰盛的菜肴自然少不了。为讨“年年有余 ”的好彩头，“公期”期间饭菜的数量和种类往往都增加了，“盛宴”变“剩宴”成了市民的烦心事。对吃不完的饭菜，许多市民朋友都选择隔夜食用。海南省食药监局2月6日发布提示，以下六大类隔夜食物不建议继续食用。

　　一、汤

　　汤类食物最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天喝的。因剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，所以喝不完的汤最好盛在玻璃或陶瓷器皿中，存放于冰箱内。

海鲜。（网络配图）

　　二、鱼及海鲜

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

散装卤味。（网络配图）

　　三、散装卤味

　　散装卤味应当天吃完，不建议吃隔夜糟货。因冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等，放在冰箱里的食物也并非绝对“保险”。

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