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饮用未煮熟豆浆或中毒！海口市食药监局：谨防豆浆加热“假沸”
二、处理不当、误食导致食物中毒的食材
红尾鱼。（网络配图）
（一）红尾鱼
红尾鱼俗称红尾巴梢、尖嘴，肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。但红尾鱼觅食蟾蜍（也叫蛤蟆）卵，不慎误食会出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等症状。
建议：春季是蟾蜍产卵季节，应避免食用红尾鱼，以免引起中毒。如要食用，应去除内脏和鱼卵，清洗干净，煮熟煮透。若不慎食用导致中毒，需及时送往医院救治。
发芽的土豆。（网络配图）
（二）发芽的土豆
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。如果一次吃进200毫克龙葵素（约半两已变青、发芽的土豆含量），15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。
建议：不要食用发芽的土豆。
青西红柿。（网络配图）
（三）青西红柿
在尚未成熟的西红柿中，“番茄碱”含量较高。如果一次吃较多的未成熟西红柿，就会出现头昏、恶心呕吐、流涎等中毒症状，重者可能危及生命。
建议：选熟番茄食用。
苦葫芦瓜。（网络配图）
（四）苦葫芦瓜
葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等，通常味甜，但也有极个别葫芦瓜由于生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，产生变异，携带苦味基因。苦葫芦瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，受热不易破坏分解，误食数小时后就会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水，甚至带有脓血等类似于中毒的症状。
建议：勿食用苦葫芦瓜。
此外，消费者在餐饮单位就餐后如果发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐商家取得联系，同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331、12345。
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