海南首个工业化豆芽厂生产 首批“放心豆芽”即将上市

　　本报讯 记者昨日从海口市菜篮子集团获悉，4月29日，海南首个工业化豆芽厂第一批无公害豆芽，包括黄豆芽及绿豆芽，将在该集团30个直营门店正式上市销售，为广大市民供应新鲜、绿色、安全、无添加、价格实惠稳定的“放心豆芽”。

　　记者 钟起的

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　　首批包括黄豆芽、绿豆芽，下月将生产黑豆芽

　　据了解，海口市菜篮子集团旗下三级子公司联营企业海口市新苗豆业有限公司（下称新苗豆业公司），是一家集豆芽生产、加工、分拣、配送、销售、技术研发于一体的综合性企业，也是海南首座工业化豆芽厂。“与市面上目前销售的小作坊生产的豆芽不同，工业化生产出的豆芽经过输送带的振动，已完成去皮。”新苗豆业公司执行董事王大璞介绍，4月29日即将正式上市的首批豆芽包括黄豆芽、绿豆芽，以精拣后小包装的形式面世，将先行投入海口市菜篮子集团30家直营店销售，初期定价约1.8元/斤，买一袋送一袋，相当于0.9元/斤。考虑到本地居民爱吃黑豆芽，该公司计划5月1日后工业化生产黑豆芽。

　　未来还将生产萝卜苗、红豆芽、花生芽等多种芽菜

　　新苗豆业公司总经理陈建介绍，在试生产的近一个月里，都处于豆芽工业化生产的调试与送检阶段，“不同地域环境下豆芽生产的流程与时间等要素需要调整，原本需要四小时的环节在海口的高温条件下，可能仅需三小时。”据介绍，该公司送检了3批产品，有几项指标无法在海南完成检测，在食药监部门的帮助下，经广东一家检测单位检测并确认安全后，才正式投入生产。陈建表示，未来规模化生产豆芽，对海口乃至周边城市都是一大福利，一方面可以保证产品质量达到国家检测标准，食品安全有保障；另一方面，通过工业化、规模化生产可以降低成本，从而降低豆芽的销售价格。下一步，该公司将根据市民的偏好及需求，生产萝卜苗、红豆芽、花生芽等多种芽菜，丰富市民的餐盘子。随着工业化生产的推进，未来“放心豆芽”将在全市265家平价菜店销售，同时将被列入海口市“一元菜”工程作为后备菜品。

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