杂乱无章污水横流 海口一餐饮店后厨脏乱差被责令整改

　　海口网5月8日消息（记者李万内 摄影报道）8日，有市民向海口网（微信号：haikouwang2013）记者反映称，位于海口市龙华区海垦街道秀英村内一家名为百云源烧腊店的后厨环境差，其质疑该店没有达到营业标准。当天，龙华区食药监局执法人员来到该店检查发现，确实存在脏乱差情况，随后执法人员当场对该店下达责令整改通知书。

　　该餐饮店后厨物品随意堆放，杂乱无章。

　　灶台下放着装有煤球的纸箱。

　　当天，海口网记者来到百云源烧腊店看到，该店主要以经营快餐、散装熟食为主，后厨门口右侧的洗碗池下放着两个大盆，盆里装满宰杀过的生食，灶台上放有煤气炉、水瓢等物品，灶台下放着装有煤球的纸箱，而左侧的货架上则放着未加以遮盖的豆角、豆芽等蔬菜，地面污水横流，废弃纸箱随地乱扔，杂乱无章。后厨内还摆放生食加工器。此外，该店店内的垃圾桶均未加盖，消毒柜里放的竟是塑料盘子。

　　未加工的生食泡在盆里。

　　装有米饭的锅下放着未加盖的垃圾桶。

　　“食品原料都是从海玻市场运过来的，今天他们去喝喜酒了没空加工，就把生食直接运过来。”该店负责人董女士称，装在盆里的生食还没有处理过，这“后厨”只是用来存放杂物的储物间，并未在使用。当天13时许，龙华区食药监局执法人员来到该店检查，当执法人员询问董女士平时客人食用过的碗筷在哪里清洗时，董女士表示，该店只是卖散装熟食，但海口网记者却看到有两名客人正在该店吃饭。

　　该店后厨地面脏兮兮。

　　据执法人员周经贵介绍，该店后厨环境、硬件设施不符合食品加工要求，“三防”设施不到位，容易滋生细菌。对此，执法人员对该店下达责令整改通知书，要求该店停止使用后厨对食品进行加工，并且需达到相关要求后才能重新开业。对此，董女士称，将按照整改通知书的要求进行整改，以后不在后厨加工食品，直接从厂家订购。

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