美女丹麦海边挖生蚝  “川式生蚝”征服朋友的胃

　　边苗苗（左）和家人在丹麦海边挖生蚝

　　长于天府之国，吃遍各种美食，如今身在丹麦的成都美女边苗苗没想到，因丹麦驻华大使馆的一场公开“求助”，让她外出吃个生蚝都有了满满的“成就感”……

　　上月，丹麦驻华大使馆官方微博发文求助：生蚝长满海岸成灾，不知怎么办，约大家来丹麦吃生蚝。这封“求助信”很快红遍中国，无数中国“吃货”调侃“要去丹麦挖生蚝”。可就在不少人还在说段子时，前几天，住在丹麦的边苗苗便和家人、朋友驱车前往海边挖生蚝，把段子过成了日子。

　　海岸边，到处是生蚝，短短四小时，边苗苗一家就挖了三四百斤，除了生吃，他们还带去烧烤架，现挖现烤，还带了几大桶回家……前日，边苗苗在接受成都商报记者采访时称，带回家的生蚝做成了烧烤生蚝、爆炒生蚝，生蚝烘蛋等一道道美食，征服了丹麦朋友们的胃，“他们现在甚至点名要吃这些菜。”

　　求助

　　丹麦驻华大使馆发文

　　生蚝成灾怎么办？

　　4月，丹麦驻华大使馆官方微博发布了一篇文章：《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》。文中称，一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦，对海岸生态环境造成极大的破坏，这种生蚝本来不属于丹麦海域，而是来自南方海域，但经过数十年生长，形成了巨大的规模。

　　丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次，但是没有办法解决。丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪，但却没有多少人这么做。

　　为此，丹麦贝类研究中心的教授还向自然保护局、环境保护局发信，丹麦有关部门还找到当地渔民希望解决生蚝成灾，但各方相互推诿，束手无策……

　　丹麦驻华大使馆发布这条求助微博后，瞬间火遍中国互联网，引发网友热议。有网友戏称“丹麦应开辟吃生蚝签证，十年内无限次往返，估计用不了五年就消灭这些生蚝了”。还有不少网友跃跃欲试“要去丹麦挖生蚝”……

　　走，挖生蚝！

　　驱车去海边挖生蚝 还带着烧烤架、调料……

　　“以前在四川也外出搞过很多次聚餐，没有哪次像这回这样自豪，感觉完全是在帮丹麦政府排忧解难。”5月12日，在接受成都商报记者采访时，边苗苗笑声不断。

　　7年前，成都姑娘边苗苗嫁给丹麦丈夫罗尼，如今在丹麦生活，虽然偶尔也会吃生蚝，但从没到海边挖过生蚝。丹麦驻华大使馆的求助消息发出后，边苗苗以为是开玩笑。后来，丹麦的华人开始转发这个消息，国内也火成一片，她才意识到这是真的。恰好此时父母从国内来丹麦看她，于是，当地时间5月8日，一家人应朋友之约，从居住地奥胡斯驱车前往海边挖生蚝。一行五家人，细心的朋友还准备了一个拖车，带上了连身衣，雨靴、手套等挖蚝工具，烧烤架、桶，蒜蓉、调料也一应俱全。

　　驱车约两小时后，当地时间5月8日上午11时许，边苗苗一家到达海边。“当时还没涨潮，岸边已有几拨中国人挖过了，也有一些丹麦人，可能都是看到丹麦驻华大使馆发文后来的。”边苗苗说，即便如此，岸边仍满是生蚝，几无下脚之地，“这个地方不是丹麦驻华大使馆发的那个海湾，但生蚝也很多。”

　　挖，好轻松！

　　四小时挖三百斤生蚝 现场烧烤引当地人点赞

　　同行的中国朋友中，有两人是医生，他们确定这些生蚝可以生吃后，边苗苗挖起一个生蚝打开后，在丈夫惊讶的目光中，一口吃了下去。

　　一番分工后，朋友们在岸上支好烧烤架，有的人则开始下海挖生蚝。“生蚝跟石头长在一起，生蚝边缘很锋利，不穿雨靴很容易受伤，徒手挖几乎不可能，一定要用凿子和铲子。”边苗苗说，有朋友去年来挖过，所以经验很丰富。

　　这里的生蚝比国内的一些海鲜店内出售的大，平均个头在20厘米左右，20多个就能装一桶。在朋友带领下，边苗苗挖上一桶就送回岸上，加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引不少丹麦当地人前来，看到烧烤架上颇具中国特色的烧烤生蚝时，纷纷伸出大拇指点赞。大家邀请他们也尝尝，但当地人都微笑着婉拒了。

　　越往海水深处走，生蚝越来越多，边苗苗等人撒开了挖：就像在四川，进了一个采摘园，随便玩，随便吃。

　　虽然没有经验，天气又不太好，四个小时内，边苗苗仍和家人轻松挖了三四百斤生蚝，除了生吃，现场烧烤外，最后还带了几大桶回家。

　　边苗苗有些惋惜地说：“还是没经验，桶带小了，要是天气好，我们还要烤几小时，起码还能挖几百斤生蚝。”

　　吃，好美味！

　　丹麦朋友大吃“川式生蚝” 相约过几天再去挖

　　回家后，父母将带回来的生蚝变成了烧烤生蚝、爆炒生蚝、生蚝烘蛋等一道道美食。生蚝还能变成这一道道菜？这能吃吗?罗尼和他的丹麦朋友傻了眼。

　　在边苗苗的印象里，丹麦人对食物很小心，生蚝基本只有一种吃法：配点柠檬汁，生吃。

　　小心翼翼尝了一口，罗尼的表情慢慢舒展，随后把一盘爆炒生蚝吃得精光，一群人当天大快朵颐。没两天，几个丹麦朋友闻讯主动找上门：听说你们家发明了一些美食？热情好客的边苗苗父母一阵忙碌，把“川式生蚝”美食端上桌时，几个丹麦朋友面面相觑，反复确认：这，能吃吗？

　　考虑到当地人吃得清淡，边苗苗父母把辣椒放得很少，尽管如此，第一口爆炒生蚝下肚时，丹麦朋友们还是辣得吐舌头。不过，只需片刻，美味袭来，朋友们俯在餐桌上挥动刀叉，觥筹交错间，一大桌子菜被吃得干干净净，听说四川还有很多种海鲜烹饪方法，他们一脸羡慕：你们四川真幸福啊。

　　临走前，几个朋友刚出门，就转身相约：过几天，再去挖，好吗？

　　求寄点！

　　眼馋

　　四川朋友：

　　虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”，但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。网上有人称，丹麦人不吃生蚝是因生蚝不干净，边苗苗认为，丹麦人对食物要求苛刻，很小心，但也比较简单。饮食习惯不同，造成他们对生蚝的需求量不大。“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多调料的情况，在丹麦很少出现。”

　　“之前丈夫罗尼每次就生吃一两只生蚝，做成四川菜后，现在他轻轻松松就吃五六只。”边苗苗笑称，要是丹麦朋友早学会爆炒生蚝、烧烤生蚝这些做法，生蚝哪里还有机会“泛滥成灾”？

　　不止在丹麦当地，边苗苗发在朋友圈的“挖生蚝”文图，在国内朋友中也引发热烈反响，有人“抱怨”：咋不给我邮寄点回来？一些四川朋友甚至强烈要求她把生蚝晒干后邮寄回来，做成产业，让边苗苗忍俊不禁。

　　边苗苗说，丹麦的生蚝真的很肥、很甜、很好吃，等秋高气爽，生蚝肥了，肯定会再去挖……（记者 蒋麟  图由当事人提供）

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