"绣花式"精细保障 海口实现高考期间食品安全"零事故"

执法人员督查考点食堂留样情况。（海口市食药监局供图）

　　海口网6月9日消息（通讯员陈思思 记者黄晖）海口网（微信号：haikouwang2013）记者9日从海口市食药监局获悉，今年高考期间，海口共出动执法人员423人次，执法车13辆，快检车4辆，排查考点周边“两小”门店934家次，现场快速抽检蔬菜、肉类等517批次，保障师生2.5万多人次。期间未发现不合格食品，食品安全实现“零事故”。

　　绣花式部署 明确岗位职责

　　为保障好高考期间师生、家长的饮食安全，海口市食药监局由局长符勇指挥部署，对工作进展情况进行督查。该局提前安排，周密部署，制定了高考期间食品安全保障工作方案和应急预案，成立工作领导小组，明确工作职责，将工作落细落小到个人，层层落实高考期间食品安全保障工作任务。

　　巡回式督查，落实监管工作

　　在海口市食药监局统一领导下，海口市成立了由市食药监局分管领导和区食药监局局长为组长的6个督查组，高考期间，6组督察组巡回督查食堂驻点保障人员和快检车快检人员的工作情况，考点学校食堂及周边志愿服务摊位和食品经营单位的食品安全落实情况。

　　符勇强调，高考是关系到广大考生切身利益和社会稳定的大事，保障考生饮食安全是食药监部门应尽的责任。食药监局作为考生食药安全的守护者一定要严防死守，将监督关口前移，像绣花一样细致地落实食品安全保障工作，确保高考期间食品安全万无一失。

　　反复式整治 消除安全隐患

　　海口市食药监系统形成市、区、所三级联动机制，高考前对全市考点学校及周边食品经营单位开展多轮次专项整治，发现问题立即下达监督意见书，责令整改，督促落实，严厉打击各类违法违规行为，全力排查食品安全隐患。

驻考点快检车工作人员对食材进行快速检测。（海口市食药监局供图）

　　驻点式保障 把好安全关口

　　海口在全市9个考点各派驻一支食品安全保障队伍，进驻食品流动快检车，全程驻点监督保障，对供餐食品原料进行现场快速抽样检测，对食品加工制作进行全程监督，确保从菜品采购到分餐的各个环节都有专人把关，全面排查问题隐患，确保广大师生饮食安全。

　　拉网式排查 问题绝不过夜

　　高考期间，市、区、所三级食药监执法人员对考点周边500米范围内的餐饮店、食品店、宾馆酒楼开展拉网式食品安全排查，以经营单位许可资质、环境卫生、人员健康管理、食品索证索票、食物储存、加工操作、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等为重点检查内容，查看是否存在过期变质食品和“三无食品”，对存在的问题立查立改，问题绝不过夜。

　　多方位宣传 营造食安氛围

　　市食药监局联合市教育局，于6月3日在海南华侨中学高中部召开2017年高考期间食品安全培训会，高考点校方领导、学校食堂和周边餐饮服务单位负责人、辖区所监管人员、驻高考点监管人员等120余人参加了培训。高考前，该局发布《2017年高考食品安全消费提示》，通过电视、报纸、网络媒体，提醒广大考生合理饮食，劳逸结合，以最佳的身体状态和精神风貌迎接考试，营造食品安全社会氛围。

　　海口市食药监局相关负责人表示，该局将继续加强对学校（幼儿园）食堂餐饮食品安全的监督管理，通过日常监管和专项整治的结合，切实提高餐饮食品安全保障水平，坚决防范学校食物中毒及其它食源性疾患事件发生，将食品安全送进家家户户。

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