贵州贞丰举行粽子文化旅游节 “最大木质蒸笼”赚足眼球

　　首届国际山地美食节——贞丰粽子文化旅游节29日在贵州黔西南州贞丰县举行，活动吸引了全国各地众多游客汇聚贞丰，共同体验包粽子、打糍粑、搓汤圆等民俗活动。活动中，成功创下“上海大世界基尼斯之最”的“最大木质蒸笼”赚足游客眼球。

　　贞丰粽子文化旅游节是首届国际山地美食节的一项重要系列活动，由中国饭店协会主办，贵州黔菜文化研究会、黔西南州饭店餐饮协会、贞丰糯食产业集团、贞丰县粽子协会承办，旨在共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚。

　　贞丰有着悠久的糯食文化，糯米饭、粽子等糯食是贞丰人平常生活喜爱的小吃，并以其独特的制作工艺和口感风味成为贞丰的特色小吃，许多外地游客纷纷慕名前来品尝和选购。2016年，中国饭店协会授予贞丰“中国糯食之乡”的称号。

　　中国粽子文化渊远流长。贞丰县委书记陈湘飚介绍说，近年来，贞丰不断壮大糯食产业的发展，糯食产业已经逐渐发展成为贞丰农特产业经济发展的重要支柱。目前，贞丰糯食企业已在北京、上海、贵阳、昆明等城市发展连锁店铺600余家，布依灰粽、糯米饭、年糕等特色糯食风靡全国。

　　活动现场，漫步贞丰老城，糯食香气四溢。各摊位上现场以糯米制作的各类美食吸引了大批游客和“吃货”驻足观赏，一饱味蕾。“在我们那里，一般只有在端午节时才能吃当美味的粽子，没想到来到贞丰，每个季节，无时时刻都能品尝味道不同的粽子嘞。”来自广西的“吃货”唐小强一边说着一边又啃了一大口粽子。

　　贞丰县糯米饭经营户付正刚介绍，在贞丰，粽子不仅仅是节庆食品，还是大家钟爱的日常美食，家家户户都会做。“吃的方法也是多种多样，如，蒸、煮、炸、煎，每一种方式都是一道独特的美味。”

　　闻着糯食香气，在古城继续探寻美食“密码”，不远处，一个摆满粽子，体型庞大的蒸笼早已被游客围得水泄不通。这个直径6.66米，高2米，全木质结构的大蒸笼在当天的活动中，被上海大世界基尼斯总部授予了“最大木质蒸笼”证书。(完)

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