海口圆满完成省综合招商活动餐饮安全保障工作

海口市食药监局局长符勇率队检查酒店餐饮保障工作。（海口市食药监局供图）

　　海口网6月30日消息（记者黄晖）海口网（微信号：haikouwang2013）记者6月30日从海口市食品药品监督管理局获悉，在省综合招商活动期间，海口共出动保障人员近203人次，现场快速检测车6辆，保障1.74万人次就餐，审查菜单120份，禁止加工制作高风险食品51种次，对蔬菜、猪肉、鱼、油等所有食品原料进行了农药残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、过氧化值等快速检测共575批次，圆满完成了省综合招商活动餐饮食品安全保障工作。

　　据悉，海口作为2017海南综合招商活动的主要区域，承担了重要的接待任务，有各级领导及国际友人等2000多人参加，涉及需要驻点实施全程保障的接待酒店及宴会等供餐单位有22个之多。为了圆满完成此次活动的食品安全保障工作，海口市食药监局实施市局组织统筹、区局落实市场监管、现场保障组实施驻点全程监督保障、企业履行食品安全主体责任的工作机制，多方位布点驻守。

执法人员检查后厨加工情况。（海口市食药监局供图）

　　为做好此次活动的食品安全保障工作，海口市食药监局提前制定了保障实施方案和应急预案，成立工作领导小组，明确职责分工，组织约40多名驻点保障人员进行针对性重大活动保障知识培训。活动前，该局提前介入对接待用餐单位及周边餐饮单位进行食品安全监督检查。截至目前，共与酒店签订食品安全责任书20份，对接待单位下达了监督意见书18份，全面排除食品安全隐患。

　　此外，现场监督保障人员24小时全程驻点监督的保障，从原料采购、贮存、加工制作、防护、运输、供餐以及餐具消毒保洁和从业人员健康等情况实行全程食品安全监督，实行清单式管理。

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