6月29日-7月13日是2017年全国食品安全宣传周。7月10日,广东省疾控中心向市民开放食品安全风险监测实验室,食品安全专家们现场展示如何检测食用油中的黄曲霉毒素和大米中的镉,并现场通报了全省近年来食源性疾病发病情况。
   
 您当前的位置 : 社会新闻>

散装花生油黄曲霉毒素B1 污染率达20%

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2017-07-12 10:44

  6月29日-7月13日是2017年全国食品安全宣传周。7月10日,广东省疾控中心向市民开放食品安全风险监测实验室,食品安全专家们现场展示如何检测食用油中的黄曲霉毒素和大米中的镉,并现场通报了全省近年来食源性疾病发病情况。

  据介绍,每年由微生物引起的食源性疾病占所有食源性疾病发病的50%左右,其中较为常见的是沙门菌和副溶血性弧菌引起的微生物中毒,另外,毒蘑菇引发的中毒案例也较为常见。

  “黄曲霉毒素是致命毒物,它最喜欢藏在发霉食物里,比如发霉的花生、大米、豆类等。”活动现场,省疾控中心卫生化验所副所长、主任技师龙朝阳介绍,该中心每年接收从21个地市和顺德区送过来的近700份花生油样品抽检,检测其中的黄曲霉毒素含量,如今可以检测黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2四种毒素。

  黄曲霉毒素B1是高度致癌物,急性毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,慢性毒性可诱发癌变,是肝癌的高致癌物质,黄曲霉毒素B1含量超过20微克/公斤就是超标。

  “从这几年抽检的情况来看,送检的定型包装食用油100%安全,问题都出在散装花生油上,黄曲霉毒素B1的污染率达到20%。”省疾控中心营养与食品安全所副所长闻剑说。

  大米中的镉含量检验只能在实验室进行,每一份样品的检测需要4-5个小时。龙朝阳表示,大米中镉含量过高,长期累积可导致“疼痛病”。(记者/李秀婷通讯员/梁宁)

 

 

相关链接:

别只吃大豆油、花生油 茶油、麻油等小种油也不错
“兰姐花生油”进城记 ——贫困户王草刚一家脱贫的故事
京东所售有机黑花生油酸价超标被食药监总局通报
豆油棕榈油加香精调色成花生油

 

相关链接:
豆油棕榈油加香精调色成花生油
京东所售有机黑花生油酸价超标被食药监总局通报
“兰姐花生油”进城记 ——贫困户王草刚一家脱贫的故事
别只吃大豆油、花生油 茶油、麻油等小种油也不错
[来源:南方日报] [作者:沈美] [编辑:胡恺睿]
版权声明:

·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品,版权均属海口网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。


图解海口一周热闻:海口日报海口网入驻“新京号”
图解海口一周热闻|多彩节目,点亮缤纷假期!
图解海口一周热闻:海口新年音乐会将于2024年1月1日举办
图解海口一周热闻:海口招才引智专场诚意揽才受热捧
图解海口一周热闻:海口获评国家食品安全示范城市
灾后重建看变化·复工复产
圆满中秋
勇立潮头踏浪行
“发现海口之美”摄影大赛
     
     
     
排行
 
旅客注意!海口美兰机场T2值机柜台17日起调整
寻旧日时光 海口部分年轻人热衷“淘”老物件
海口:云洞衬晚霞 美景入眼中
嗨游活力海口 乐享多彩假日
海口:城市升腾烟火气 夜间消费活力足
海口:长假不停歇 工地建设忙
市民游客在海口度过美好假期
2023“海口杯”帆船赛(精英赛)活力开赛
海口天空之山驿站:晚照醉人
千年福地寻玉兔 共庆海口最中秋
 
|
|
 
     www.hkwb.net All Rights Reserved      
海口网版权所有 未经书面许可不得复制或转载
互联网新闻信息服务许可证:46120210010
违法和不良信息举报电话: 0898—66822333  举报邮箱:jb66822333@163.com

网络内容从业人员违法违规行为举报邮箱:jb66822333@126.com

琼公网安备 46010602000160号

  琼ICP备2023008284号-1
中国互联网举报中心