耐不住寂寞,月饼提早两个半月上市
纸张涨价,今年盒装月饼要贵一成
离中秋节还有两个月,月饼已经早早摆上超市的货架。
今年月饼界又迎来了新的爆款——龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼。好不好吃不说,人气是足够旺了。
超市里,各色散装月饼早早登场。 寿铭阳 摄
在杭州,你还买不到这些奇葩口味的月饼,但超市里还是有一些月饼新款。不过,由于包装成本的上涨,今年的盒装月饼估计要比去年贵10%左右。
提早半月上架
散装月饼受追捧
在世纪联华、沃尔玛等大型超市,记者看到了散装的苏式月饼和散称的广式月饼。据悉,早在半个月前,沃尔玛就上架了阿根发、聚香园、甜蜜情、嘉品麦丰等品牌的月饼。
杭州的采芝斋和知味观筒装月饼也摆上了世纪联华的货架。采芝斋白果、五仁、黑芝麻馅的15元一筒;火腿馅略贵,18.2元一筒。知味观椒盐、白果馅的18.8元一筒……世纪联华五洲国际店的采购经理告诉记者,今年的月饼早在7月10日就已经上架,不过都是散装月饼,礼盒装的还要过一段时间。
在百味聚总经理李君看来,今年各大月饼品牌之所以早往年半个月进入市场,有两大原因,一是去年月饼厂家减产导致月饼脱销,今年不少企业增产,竞争激烈;二是今年中秋节和国庆节重叠,对月饼销售有影响,大家都想早点进入市场,抢夺先机。“卖场里进去得越早,位置越好,销量自然就大了。”
今年的月饼又流行哪些花样了?李君说,蛋黄酥是今年的“家家必备”,另外,口感清新的月饼也很受欢迎。比如百味聚今年就推出了净素馅的(龙井绿茶等)。
下周,华润万家即将上架礼盒装月饼。采购部谢经理透露,今年礼盒装月饼中,会有流心月饼、冰皮月饼等,口感更清淡、细腻。
“健康是个人消费者当下比较关心的,购买时也较过去更理性。”李君表示,过去,礼盒装月饼更好卖,和散装月饼的市场占有率比为7:3,而现在,散装月饼反而更好卖,市场占有率也变成了5:5。“目前礼盒装最好卖的是100元左右的。”
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