今年月饼界又迎来了新的爆款——龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼。好不好吃不说,人气是足够旺了。
   
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月饼提早上市 纸张涨价今年盒装月饼要贵一成

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2017-08-03 18:06

  纸张成本不断上扬

  盒装月饼要贵一成左右

  今年,盒装月饼恐怕又要涨价了。

  7月刚刚涨过一轮价的造纸行业,8月刚开始又有晨鸣纸业等6家造纸厂涨价,包装纸、文化纸等产品的涨价幅度在100元/吨到200元/吨。数据显示,2016年年底以来,铜版、双胶、白卡纸价格稳步上行,其中瓦楞纸价格涨幅高达50%,是涨价最猛的纸品。

  而在盒装月饼的成本组成中,包装盒占到40%左右。“尽管面粉、白糖也有一定程度的上涨,但是包装盒的成本上涨最明显,涨了至少20%。这样一来,盒装月饼的整体价格也要上涨10%左右了。”不过,李君也表示,一些馅料成本的下降,也能折中掉一些上涨的成本,比如拿莲蓉来说,今年是莲子最便宜的一年,往年五六万元一吨,今年只需三四万元,降价30%~40%。

  当然,不排除一些品牌为了抢占市场份额,宁愿压缩利润空间,不涨价的。

  “消费者的需求变了,月饼越来越难卖,我们也在想办法拓展。“李君介绍,定制、为电商代加工成了月饼企业的“新路子”,比如百味聚就有60%的产量来自代加工。“一个月饼里有10克湿燕窝,一盒8个月饼,卖300多块钱。这在卖场里是不太会有消费者买单的,但是在卖燕窝的店里就可以。”李君说。

 

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[来源:钱江晚报] [作者:] [编辑:王秋芳]
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