深读|海南椰子油产业发展面临“小弱散”问题 该如何化解？

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　　售价竟比正常成本还低

　　行业标准滞后，监管依据不足，椰子油产品质量参差不齐、竞争失序

　　在电商平台上搜索“海南椰子油”，可以找到上百种椰子油产品，售价相差甚远。

　　“目前市场秩序比较乱，4公斤鲜椰肉才能榨1公斤油，有的商家1公斤初榨椰子油才卖35元，这很明显就是鱼目混珠。”洋浦椰泽坊生物科技有限公司负责人周福琼，从事椰子油生产4年，对于海南椰子油产业目前存在的产品质量参差不齐、竞争失序等问题十分忧心。他介绍，目前市场上品质高出一等的是初榨椰子油，一些没有任何生产许可的小作坊，用椰蓉、烂椰子生产初榨椰子油，以次充好。还有一些小企业，从国外进口工业用椰子油贴牌销售，扰乱了市场。

　　在消费者对椰子油了解甚少的情况下，质量参差不齐的椰子油产品流入市场，给行业的健康发展埋下隐患。同时，行业标准滞后，监管依据不足，也给政府职能部门执法带来难度。2015年，曾有省内一家椰子油企业生产的椰子油产品在三亚销售时，被执法部门以“亚硝酸、亚麻酸超标”的名义，责令作下架处理，后发现执法“依据错误”，此事不了了之。

　　“没有行之有效的行业标准，市场监管就没有抓手。”海南椰子产业协会秘书长曾建军介绍，目前椰子油产品的名称有冷榨椰子油、生榨椰子油、鲜榨椰子油、初榨椰子油、VCO椰子油、特级冷榨椰子油、特级初榨椰子油，叫法多到让人眼花缭乱，质量优劣难辨，必须尽快制定分类明确的行业标准，加以整顿规范，让消费者明明白白消费，才能把市场蛋糕一步步做大。

　　今年6月26日，食用椰子油系列标准研讨会暨椰子产业发展论坛在洋浦举办，来自全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会、中国粮油学会油脂分会等单位的专家及企业代表，共同探讨制定椰子油、椰子饼粕、油用椰子干的行业标准，为海南椰子油产业的发展，吹来了一股东风。

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　　多数椰子油生产企业仍在做粗加工

　　椰子油的医用价值也很大，应科研开发先行，提升椰子油产品附加值

　　对许多人而言，椰子油是一个陌生的代名词。其实，海南人食用椰子油的历史，源远流长。在文昌市以及我省中部地区的黎苗村寨，用传统手工方法，榨取椰子毛油的技艺，古已有之。

　　那么，如何打开眼界，借助现代化、产业化的思维和手段，将椰子油产业打造成海南新的经济增长亮点？是一个亟待给出答案的课题。

　　海南大学教授白新鹏在海口高新区创立了生物活性物质与功能食品开发重点实验室，在他看来，目前海南的椰子油生产企业，大部分做的是粗加工，深加工没有走上轨道。“很多科研数据都表明，除了是一种健康的食用油，椰子油的医用价值很大。”他建议，企业应把眼光放远一些，关注医学用途椰子油、化妆品用途椰子油，开发更多高端椰子油产品，提升产品附加值。

　　海南美椰食品科技有限公司总经理吕洪奎，经营着文昌的一家椰子油生产企业，最近他正筹备着引进北京、浙江等地的科研人员，在海南成立一个“椰子油药用研究机构”。

　　“目前椰子油的价值严重被低估。”吕洪奎希望，通过研发推广，让更多人了解椰子油“食药同源”的价值。

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　　龙头企业带动，培育椰子油消费市场

　　走品牌化发展之路，扩大海南椰子油的知名度

　　消费者认知度不够，在一定程度上，椰子油也面临着“油香也怕巷子深”的尴尬。记者调查发现，目前市场上的食用油中，大豆油、玉米油、花生油等大宗油脂，价格大部分不及椰子油的十分之一。除了旅游商店摆放的礼盒装椰子油，海口、三亚的许多超市、商店，难觅椰子油的踪影。

　　开椰神器的发明人之一曾南春，创办了一家椰子加工的小公司。相对于其他企业以生产椰子油为主业，他把业务核心放在了椰子油的延伸产品——椰油手工皂上。“椰子油作为食用油而言，价格偏贵，需要有一个消费习惯形成的过程，同时我也担心，有朝一日金龙鱼、鲁花等大油企加入行业竞争，我们这些小企业将很快被吞噬。”曾南春认为，相对于椰子油，以椰子油为原料的手工皂等洗浴用品，更容易被市场快速“消化”，风险较小。

　　“我国刚刚提出国民营养计划，椰子油产业是涉及生命科学的一个潜力产业，应该着力扶持发展龙头企业，向社会大众普及椰子油的各类用途。”中南民族大学管理学院教授余序洲表示，政府应出台政策扶持做大一批龙头企业，走品牌化发展之路，扩大海南椰子油的知名度，培育未来消费市场，将这一特色产业，打造成海南经济增长的新亮点。

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