[网络媒体西藏行]到日喀则尝尝“朋友来了必须吃的美味”

　　8月14日，“喜迎党的十九大·全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司。图为等待包装的“朋必”。千龙网记者马文娟摄

    千龙网西藏日喀则8月15日讯（记者马文娟）提起藏族美食，不少人一定第一时间想起了糌粑、藏面、酥油茶、甜茶……不过，有一种小吃，您可能闻所未闻，它的名字叫做“朋必”。

    这名字虽然听上去怪，寓意却很美好。据当地人说，“朋必”就是“朋友来了必须吃的美味”，以藏豌豆为原料制成，是一种只有在日喀则才能见到的小吃。有的日喀则人更是笑称，没吃过“朋必”，就不算来过日喀则。在热闹的喜格孜步行街，常能见到藏族阿佳（藏语里对女性的尊称）带着铝制大锅售卖“朋必”，十分受欢迎。

    在日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司，记者见到了“朋必”的制作过程。一口正在加热的大锅中，工作人员依次放入油、葱花、藏豌豆，一边搅拌，一边放入咖喱、盐巴等调味品，十几分钟后，一锅“朋必”新鲜出炉。经过自然冷却之后，工作人员会用小碗进行包装，这就是最终的产品了。据介绍，这样一碗“朋必”的售价为10元，一箱装有10碗，一天的销售量在50箱左右。

“朋必”的成品看上去有些像北京的豌豆黄，不过口感可大不相同，咸中带香，配上特制的辣椒酱，更是别有一番风味。

    记者了解到，“朋必”已有400多年的历史。尤其是在海拔3800米以上的地区，藏豌豆的营养价值更高，豌豆制品的品质也更好。2013年，“日喀则朋必”注册商标，2016年，“朋必”还获得了中国首届金牌旅游小吃称号。

    虽然是日喀则特色，不过，藏雄公司出产的“朋必”也销往拉萨等地，下一步，他们还计划和青藏铁路公司合作拓展销路，也许在不久的将来，内地的朋友也能感受到“舌尖上的日喀则”。

8月14日，“喜迎党的十九大·全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司。图为工作人员正在准备制作特色小吃“朋必”。千龙网记者马文娟摄

8月14日，“喜迎党的十九大·全国网络媒体西藏行”采访团来到位于日喀则市的西藏藏雄特色农产品科技发展有限公司，除朋必外，该公司也生产藏豌豆粉条。图为工作人员正在包装粉条。千龙网记者马文娟摄

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