海口规范小作坊管理 沥青、工业松香拔毛情况未再发现

　　海南海和顺米粉工厂。（海口市食药监局供图）

　　海口网8月27日消息（记者黄晖）海口网（微信号：haikouwang2013）记者27日从海口市食药监局获悉，今年以来，该局对小作坊整治坚持规范和引导提升并进，着力提高小作坊食品质量安全水平，保障百姓饮食安全。截至目前，全市登记备案的小作坊已经达到156家，近两次米粉抽检合格率均100%，市面上未再发现用沥青、工业松香拔毛的情况，食品安全水平显著提升。

　　食品加工小作坊给人的普遍感觉通常是小、散、脏、乱、差，生产设备简陋，生产者质量意识不强、管理水平低。然而，市民消费量大、经常食用的如豆腐、米粉等食品大多却是由小作坊生产的。今年以来，海口市食药监局加强对小作坊的整治，优化监管模式，实施了小作坊登记备案管理。该局严格按照《海南省食品生产加工小作坊监督管理办法》开展登记备案工作，建立电子监管台账，着力将食品小作坊列入监管范围。目前，全市已登记备案小作坊156家。

　　海南海和顺米粉工厂。（海口市食药监局供图）

　　在登记备案的基础上，该局进一步加大了整治工作的力度，对存在问题较多的食品深入开展专项整治，严厉打击违法行为。近年来，海口已连续端掉了多个用甲醇泡牛百叶等生产有毒有害食品的黑窝点，同时还针对老百姓经常食用的米粉、面条开展了7次专项整治，近两次全覆盖抽样结果显示，海口米粉合格率达到100%。目前，海口市面上已未发现用沥青、工业松香拔毛的情况。

　　此外，海口市食药监局深化供给侧改革，引导小作坊做大做强。指导和帮扶5家米粉小作坊整合组建股份公司，引进国内最先进的全自动米粉生产流水线，建成了总面积达7000多平方米的规模化、规范化的海南海和顺米粉工厂，树立了全省行业标杆。为彻底解决小作坊使用无根水制发“无根豆芽”的问题，海口积极引进工厂化豆芽生产项目，实现了安全豆芽标准化、规模化生产经营，通过“良币驱逐劣币”的方式，净化全市豆芽市场。

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