山西万荣苹果树枝种香菇 慈禧钦点贡品百人同食

　　16日，山西省万荣县南张乡公路两旁，大量形状似西瓜，外皮青白的大瓜成堆摆放，各省消费者前来询价购买，这是每年万荣县特产三白瓜成熟季节当地的盛况。山西万荣这个以苹果敲开美国市场大门的县城，又使出浑身解数推介当地另外“二宝”——三白瓜和“果味”香菇。

　　三白瓜以白皮、白瓤、白籽而得名，主要产区是万荣县南张乡。南张三白瓜始种于商末周初，距今已有3000多年历史，为了保存风味，村民至今依然坚守着最原始的种植方法。

　　据传，慈禧太后长安之行，中途奔波，虚火上升，口燥便赤，一臣供万荣三白瓜食之，顿觉目明无恙，大加赞赏，传旨为贡。三白瓜，以高硒、低糖、富含氨基酸，含有多达十八种微量元素而著称。其食药同源，瓜汁、瓜皮皆可入药，《本草纲目》亦有记载。

　　9月14日，运城市举行全国网络媒体运城特色农产品采风行活动，40余名全国网络媒体记者与各地消费者百余人共同品尝曾经的皇家贡品“三白瓜”，四川新闻网记者贾娜在瓜汁中拌入百花蜜，赞不绝口。“甘凉沁脾，非常可口。”她评价道。

　　万荣县将三白瓜、苹果、果木香菇列为当地“三宝”。其中，苹果可谓当地傲人名片。美国是全球检验检疫标准最严格的国家之一，长期以来一直禁止进口中国苹果，经过长达17年谈判，2015年6月，万荣苹果代表中国首次出口美国，万荣也被称为世界上最适宜栽培优质苹果的生态区之一。

　　“万荣县有50万亩果树，每年果树间伐产生的废弃果木枝约2.5亿公斤，以前，这些果木大部分被当做木柴烧掉，如今，果木枝成为当地取之不尽用之不完的香菇菌棒原材料。”万荣县食用菌办公室主任谢建鹏说，当地已形成“果——果枝——菌棒——香菇——菌肥——还田于果”的循环产业链，成为当地产业发展的可持续之路。

　　“利用果木种出的香菇肉厚柄粗，菇形圆整，尤为特别的是，因为用苹果木种出，除了菇香浓郁外，还有淡淡的果味。”谢建鹏介绍。记者在香菇产业园区内摘下几颗成熟香菇，手感较硬微弹，与市面上常见的用手可以捏成一团的软嫩香菇差异极大。谢建鹏说，“这是优质的香菇，口感好，肉质多，优质香菇今年的收购价格是5元多，普通香菇只有两三元。然而，即使我们价格贵很多，仍然吸引不少省市收购商前来，果木香菇供不应求。”

　　据了解，万荣县目前香菇种植总面积达到1300亩，从业人员2000余人，年产值达7000余万，不少贫困户纷纷加入其中，香菇成了农民的“脱贫菇”。(完)

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