中国饭店业大会下月举行 亚洲菜体验秀将在海口上演

　　原标题：第二届中国国际饭店业大会下月举行

　　亚洲菜创新体验秀将在海口上演

海南美食竹筒饭。（资料图）

　　海口网10月17日消息（记者光明）由中国饭店协会、海南省商务厅主办的“第二届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节”，11月26日—29日将在海口市举行。本届大会以“新消费、新供给、新服务”为主题，大会期间将举办国际海鲜美食节、海口水巷口骑楼特色美食节、海口欢乐海岸滨海休闲美食节，展销海南各地好食材、好味道。

　　本次大会分为国际领袖峰会、专题论坛、绿色产品展示、海南特色美食、产业洽谈对接、特色体验考察等6大板块。大会期间将权威发布《2017住宿业绿色发展白皮书》、《2017年中国会议酒店业发展报告》和《2017年度中国饭店业校企合作报告》。对2017年中国住宿市场进行有效分析解读，呈现当前饭店业绿色发展全球新概念、会议市场产业链赋能新模式、校企合作开辟新篇章的发展趋势。

　　大会将邀请美国、韩国、日本等国际机构组织代表到会交流，探讨国际投资项目、分享国际会议产业经验、推广国际新技术新食材。引导行业适应品质消费、个性消费、体验消费和智能消费。

　　省商务厅副厅长、省服务贸易促进局局长程瑗介绍，海南是我国最为知名的热带海岛度假目的地，酒店餐饮业发展非常迅猛。随着消费需求的时尚化、多元化，以海鲜、文昌鸡、屯昌黑猪、东山羊等为代表的海南特色食材，在产业链合作、培育区域餐饮品牌、创新新品牌新代表其间尚有较大发展空间。为此，大会期间将举办国际海鲜美食节、海口水巷口骑楼特色美食节、海口欢乐海岸滨海休闲美食节、火车头万人海鲜市场海鲜排档美食节，邀请国际10大特色海鲜名菜及海南各市县特色餐饮品牌、行业老字号企业共同参与，重点展示海南国际旅游岛美食新形象。同时，以海南海口海鲜美食为原产地食材，邀请亚洲各国名厨，举办亚洲菜创新体验秀和演示会，发布亚洲菜2017流行新趋势，推动亚洲菜的相互学习和融合发展。大会期间还将举办海南特色饮食文化交流品鉴会，品鉴研究由海上丝路特色食材及传统工艺制作的风情美食。

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