海口美兰区召开培训会 56家餐饮企业培训食品安全知识

　　原标题：桫椤湾餐饮业主 培训食品安全

　　海口网10月18日消息（记者陈丽园）为提升桫椤湾餐饮服务单位食品安全管理水平，推进餐饮示范街创建工作，近日，海口市美兰区食品药品监管局召开了专题培训会，56家餐饮企业参加了此次食品安全知识培训。

　　培训会上，海口市食品药品监管局食品综合处处长欧兴吉和餐饮处处长蒙美平，对餐饮服务食品安全示范街和餐饮服务食品安全示范店的相关示范标准及内容进行了培训，重点对餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品添加剂的使用、索证索票管理等进行讲解，并结合实际案例和日常检查问题进行了着重论述。特别是案例讲述，引起了各受训单位的重视，各单位表示将进一步加强日常管理，积极配合餐饮示范街创建工作，确保消费者饮食健康安全。“我们将严格按食品安全标准执行，做好内部员工食品的培训，建立购进的食品台账，做好生熟食分类，对餐具进行清洗、消毒等。”桫椤湾商业街一餐饮业主表示，通过这次学习知道了要如何规范食品经营，以后将加强食品安全管理，让市民游客吃得放心。

　　培训后，美兰区食品药品监管局要求，各餐饮单位要提高认识，加强学习，落实食品安全主体责任，积极争创食品安全示范单位，打造安全可靠的就餐环境。

　　据了解，桫椤湾商业街是海口首条娱乐艺术风情街，位于美兰区国兴大道63号，建筑面积约3.5万平方米。该商业街以轮船为主题，具有时尚快餐、特色菜肴、经典西餐、东南亚风味等特色餐饮与茶饮、甜品站、休闲水吧、酒吧、小吃街等。

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