增强应急处置能力 海口秀英区演练食品安全突发事件

模拟演练现场。（秀英区食药监局供图）

　　海口网11月8日消息（记者黄晖）为进一步提高食品安全突发事件应急处置能力，11月7日，海口秀英区在辖区海南省卫生学校组织开展食品安全突发事件应急处置演练。

　　演练模拟海口秀英区食药监局接到海南省卫生学校食堂负责人电话报告，称该食堂有10名用餐学生疑似有食物中毒现象。接到汇报后，秀英区食药监局执法人员立即对现场安全事故和紧急情况进行评估，随即启动餐饮服务食物中毒事故应急预案，按预案将人员分成现场调查处置组、询问笔录组、控制现场组，立即展开调查，第一时间赶赴事故现场并查封控制食品操作间。

　　快检人员对可能导致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具进行快速检验。（秀英区食药监局供图）

　　同时，秀英区食安办启动应急机制，各组分头进行现场控制，做现场检查、询问笔录。对可疑餐饮服务经营情况进行调查，询问用餐者进餐情况，并做好详细笔录；封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具并立即进行快速检验；配合卫生疾控部门，开展相关调查和进行人员救治；综合组根据现场的处置情况，半个小时内向市食药监局和秀英区政府报告中毒处置进展情况，此后每2个小时报告一次。

　　“通过食品安全事件处置演练，各部门互相协调配合，专业严谨，各处置环节预演到位，效果明显，增强了食品安全突发事件应急队伍处置能力。”海口秀英区食药监局有关负责人表示，今后将继续加大对餐饮从业人员食品安全突发事件应急处置知识培训和宣传，积极贯彻“预防为主、安全第一、综合治理”的方针，不断提升辖区食品安全保障水平，维护群众饮食卫生和生命健康安全。

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