中国“常山胡柚之乡”转型之路：标准化 高端化 国际化

万亩胡柚林　周禹龙　摄

　　新形势下，推进农业供给侧结构性改革，提高农业综合效益和竞争力，是农业政策改革和完善的主要方向。然而，作为传统产业又该如何坚守？如何转型？如何升级？8日，2017中国·常山胡柚文化节在浙江省衢州市常山县举行，通过建立标准化基地，向医药保健邻域迈进，线上线下全力推进国际化销售，常山胡柚无疑为当下传统农业的转型升级提供了可借鉴样本。

“致富果”胡柚 周禹龙 摄

　　常山，位于浙江省西部，是中国常山胡柚之乡，自上世纪八十年代中期开始，胡柚产业一直是常山的农业支柱之一。然而，随着经济的发展，国内物价水平翻了几番，胡柚的价格还是在“原地踏步”。

　　“以前一斤一块钱，让很多人的腰包都鼓了起来，可是几年后还是一斤一块钱，连种植成本都不够。”常山县胡柚研究所副所长赵四清表示，胡柚价格低下的原因就在于其品质跟不上市场的需求。

2017中国？常山胡柚文化节 周禹龙 摄

　　为破胡柚发展瓶颈，常山“发动”了一场针对胡柚产业的农业供给侧结构性改革之战。

　　2014年，常山县大力实施胡柚产业提升发展三年行动计划，走特色化、精品化、产业化转型提升之路。

　　淘汰落后橘园，加快土地流转，发展规模橘园便是常山打响转型升级的“第一枪”。

　　“胡柚要卖得好，品质一定要好。”常山明鹰果业总经理汪明土告诉记者，他们为了整体提升胡柚品质，特地采用了台湾拜肯公司的技术，进行胡柚种植的生态化管理。

　　“我们专门制定了一套通俗易懂的操作规范，老百姓一看就明白，可对照操作，很像一套中医药方，从源头调理。”常山县农业局高级农艺师毕旭灿说，该技术通过使用微生物菌提升土壤活性，在此基础上，通过钻孔深施微生物制剂和生物菌肥，确保植株的营养吸收。

常山胡柚品牌“胡柚娃” 周禹龙 摄

　　除了从源头上提升胡柚品质，为了让“新胡柚”产出最大效益，常山还与浙江省柑橘研究所合作成立常山县胡柚研究院，引进上海恒寿堂有限公司等一批深加工企业。

　　目前常山已形成了胡柚宝(黄酮素)、胡柚精油、囊胞、果脯、果茶、果汁、胡柚酵素、饼干、果酱、原浆等系列深加工产品10多个。

　　常山县柚乐食品有限公司总经理章余军曾是个胡柚经销商。而今，搭乘转型升级的东风，他已从一开始的单纯做胡柚鲜果生意，转向鲜果、加工并进的道路。

　　“以前一年赚个十几万，今年加上深加工，估计能达到五六百万的营业额。”在经销商章余军的加工厂里，三十多号工人在生产线上不断“耕耘”，一瓶瓶柚子茶、一袋袋果脯从这里销往各地。

　　如今三年已过，常山又打响了新一轮的转型升级之战——2017年9月初常山下达新通知。

　　这份最新文件提出了胡柚产业转型必须朝“种植标准化、加工高端化、销售国际化”方向发展，采取“工作清单化”之举，将31个工作任务落实到相关部门和生产加工主体。

　　“近年来，我们按照‘种植标准化、加工高端化、销售国际化’的要求，不断推动胡柚产业转型升级，形成了生产、加工、销售一体化的胡柚产业链条。”常山县委书记叶美峰表示，目前常山共建立胡柚标准化生产基地8万亩，并建成了集休闲观光、生态文化、采摘游乐为一体的胡柚大道。

　　这背后有着深刻的时代背景：着力加强农业供给侧结构性改革，实现农产品由低水平供需平衡向高水平供需平衡跃升，既能解决当前农业发展的突出问题，更有利于农业健康可持续发展，是今后一个时期农业农村工作的重要任务。

　　据了解，目前常山县胡柚商品化处理率达80%以上，列全国柑橘之首。胡柚及其加工产品远销东北、西北、西南等全国各大市场，成功出口欧盟、俄罗斯、加拿大、东南亚等10多个国家和地区，鲜果出口量每年达1万多吨。(完)

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