儋州光村沙虫走向产业化发展，计划打造沙虫主题公园

　　光村沙虫：沙子里选出的“代言人”

海南光村湾实业有限公司300亩沙虫养殖场一角。

海南光村湾实业有限公司沙虫养殖场的沙虫。

　　到儋州游玩，有一种美食不容错过，那就是光村沙虫，其虽貌不扬但却极其美味，让品尝过的人一想起沙虫的鲜美，便不由得垂涎三尺。光村沙虫于2016年获得儋州“十大名菜”入选奖，加上营养价值丰富，富有“海洋虫草”的美称。

　　但由于野生沙虫的数量有限且难以满足市场的需求。为此，海南光村湾实业有限公司经过5年养殖研究，现已掌握沙虫生长育苗过程，实现沙虫人工养殖，借助沙虫产业，儋州计划打造光村沙虫主题公园。

　　沙虫味美，产量供不应求

　　说到光村，很多人会想起那长约25公里沙质雪白细腻的银滩与鲜美的沙虫。自泊潮港湾至西北面的沙井湾，榕桥江在此入海，淡水与海水交汇处正是优质沙虫生长的绝佳地点。

　　沙虫又名方格星虫或光裸星虫，俗称“沙虫”，是我国南方海产珍品。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10厘米至20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。沙虫虽然没有海参、鱼翅等海产品名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

　　儋州光村镇出产的沙虫以其肥美、嫩滑的口感成为儋州特色美食的代表，也是近年来儋州市精心打造九大农产品品牌之一。

　　儋州光村湾有25公里的海岸线，有2万多亩的海滩可采挖沙虫。由于湾内地势平缓，水流相对缓慢，适应海产品的生长，再加上入海河流多，在咸淡水交界的海区，生物链丰富，海洋生物的营养源多，给靠吃硅藻的沙虫提供了丰富的饵料，所以光村湾出产的沙虫，品质最为优良。

　　在儋州市光村镇，人们自古以来就有赶海挖沙虫、吃沙虫的习惯。每当太阳刚从海平面升起，当地沿海渔民就迎着朝阳出发，他们趁着潮汐褪尽，风平浪静之时，在光村湾的海滩上采挖沙虫。一方水土养育一方人，对于他们来说，是沙虫经年累月承载哺育着一代又一代生活于光村湾的渔民。

　　此外，沙虫生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦海水被污染或水质略有改变，沙虫便会大批死亡或逃离，因而其有“环境标志生物”之称。然而，由于环境的变化以及大量的采捕，野生的沙虫数量十分有限。

　　面对有限的野生沙虫资源，当地人逐渐尝试是否可以人工养殖，但并没有取得成功。光村沙虫，这样的美味难道慢慢的只能成为记忆中的味道吗?

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