“共享厨房”现身厦门 农民工找回“家乡的味道”

    在厨房里做好饭菜，大家吃得很开心　陈悦　摄

　　11月22日，是汪秀琼来到厦门IOI棕榈城项目建设工地探望丈夫陈伟的日子。她早已计划好了，当天中午她们一家要和丈夫的工友、同是四川老乡的孙永成、霞朝航一家聚餐。在过去，这样的家庭聚餐是到工地周边“下馆子”；如今，他们有了一个新选择，到工地为他们设立的“共享厨房”自己动手做。

　　“共享厨房”是承建这一项目的中建三局三公司今年8月为农民工工友们设立的。中建三局三公司厦门IOI棕榈城项目经理、党支部书记胡凯告诉记者，开工已经3年的厦门IOI棕榈城项目在最高峰时，有300多名工友，他们来自五湖四海、口味不一，在大食堂用餐久了，不少工友都会想换换口味；而且，工友们平时经常有亲戚朋友来探望，这时候吃大食堂不方便，“下馆子”又不实惠。

　　但是，从安全的角度考虑，工地上又是不允许工友们在宿舍里用大功率电器做饭的。从如今的共享风潮中得到灵感，胡凯和同事们便创立了“共享厨房”。

炒好菜了，大家一起端到饭桌上。　陈悦 摄

　　对想使用“共享厨房”的工友们而言，预约“共享厨房”十分方便。项目部为工友们建了专门的微信群，工友们只要在群里说一声，报下想预约的时间就可以了。

　　中午11时左右，做水电的陈伟和从事保安的孙永成还没有下工，汪秀琼和霞朝航带着买好的菜，先来到了“共享厨房”。工地资源有限，厨房面积不过十来平方米，但收拾得干干净净，从电饭煲、燃气灶到各种厨具一应俱全。

　　已经使用过“共享厨房”三四次的汪秀琼和霞朝航“熟门熟路”。汪秀琼在案板上切起了菜。她说，主要由霞朝航掌勺，“她炒的菜更好吃。”

炒好一盘辣椒炒蛋，汪秀琼让丈夫陈伟试试味道，“够不够辣”。　陈悦 摄

　　汪秀琼切的是四川人做菜少不了的辣椒和青椒。为了今天的聚餐，她们还带来了一大罐泡辣椒，这些辣椒除了用来做一盘正宗的川菜回锅肉，还要用来炒一盘鸡蛋。早早规划好菜单的霞朝航说，在“共享厨房”里，想吃什么就买什么、做什么，特别方便。

　　正在忙碌间，陈伟和孙永成都来到了厨房，两个男人一边帮妻子们摘葱掰洋葱打下手，一边聊起了工作和家常。辣椒炒鸡蛋热腾腾出锅了，汪秀琼让陈伟夹一筷子试试味道。陈伟笑着说，食堂的工友来自不同地方，平时做的菜口味要照顾五湖四海，趁着聚餐，可以好好“过辣瘾一下”。

　　随着中建三局三公司在全国各地的各个项目辗转，这几个四川老乡打工已经10多年了。陈伟说，平时条件有限，过去要吃家乡菜只能去餐馆，“不一定卫生，还不实惠”，连吃辣的本领“都有点退化了”，“有了共享厨房，老家的味道又回来了。”

色彩鲜艳的辣椒，可以让几位四川老乡解解馋。　陈悦 摄

　　一起做饭、聚餐，也让平时关系就很好的两对夫妻感觉特别热闹、开心。就在说说笑笑中，两对夫妻已经张罗了一桌子菜，除了回锅肉、炒鸡蛋，还有青菜和红烧鸡块。陈伟说，买这些食材花了“不过20多元(人民币)”，如果去下馆子，“少说也要多好几倍吧！”

　　除了亲友聚餐，“共享厨房”也是工地上夫妻们难得的“浪漫”场所。今年中秋节，陈伟和汪秀琼就成功约到了晚餐时段，两人开开心心做了一桌子菜，吃完后又一起去看公司组织观看的电影，“真正有家的感觉。”

　　胡凯告诉记者，今年“七夕”的时候，“共享厨房”的预约也是爆满，还有夫妻搞了“烛光晚餐”来共度这个“中国情人节”。

　　胡凯说，近年来随着建筑行业农民工收入的提高，他们也越来越重视生活质量，公司也越来越注重满足他们各方面的需求。除了“共享厨房”，工地上还设立了医疗所、服务站等机构，从全方位来关心农民工。

　　近年来，中国各地建筑工地都在不断创新对建筑农民工的关怀。从保障农民工不欠薪，到创设“暖心小屋”、“夜校培训”等特色关怀项目，既体现中国企业和社会对农民工的重视程度不断提高，也是企业在面临日益突出的“用工荒”之际，希望用温暖牌留住员工的心。(完) ”

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