国宴级总厨将来海口 带你品味上海特色美食

　　12月5日，记者从海南省旅游委获悉，“上海东湖旅游美食周”将于12月8日-16日在海口观澜湖酒店火热开启。此次活动是2017年(第十八届)海南国际旅游岛欢乐节全域旅游欢乐主题月的重要活动，让市民和游客在海口就可以品尝到上海特色的美食。

　　国宴级厨师团队倾情奉上经典菜肴

　　此次“上海东湖旅游美食周”将由总厨黄欣大师带领厨务团队完成美食周所有菜品的烹制。总厨黄欣大师拥有二十年入厨经验，在上海曾主理过多次国宴，包括亚信峰会、六国峰会、APEC会议等，为各国国家元首呈现中国博大精深的美食文化。并多次到海内外组织上海美食节，是国内为数不多享受国务院津贴的厨师之一。

　　副总厨张李现任上海虹桥迎宾馆中厨房厨师长，中国烹调高级技师，曾获第六届全国烹饪大赛(上海赛区)金奖、第六届全国烹饪大赛总决赛特金奖等奖项，并多次成功完成宾馆宴请外国元首的国宴烹调工作。

　　点心大师陆春凤是国家烹调高级技师，上海市名厨，擅长扬帮点心的制作。曾获第七届中国烹饪世界大赛点心类特金奖、全国烹饪大赛点心类金奖等奖项。2015年入选“中国美食大师”，并参加“中国烹饪走进世界联合国申遗”活动。

　　此次美食周这些顶级的大厨们将创新菜谱，融汇了新老上海文化及菜肴的特色，从食材、色泽、口味、手法、形态、营养等各个方面着手，精心打造出品，将为食客们带来各式传统小吃及经典上海菜肴。

　　品尝上海美食回味上海文化

　　本次美食周活动将于12月8日在观澜湖宴会厅举办“上海之夜”开幕晚宴，届时，现场将有上海百乐门经典歌舞演出，古典乐器女子组合演奏，华丽复古的演出场景，宾客可以一边品味地道上海美食，一边欣赏精彩演出。

　　美食周期间(12月8日-16日)，主厨将推荐22道经典上海美食，秘制酱鸭、上海熏鱼、糟香冻鹅肝、小绍兴白斩鸡、酱麻油海蜇、糖醋大黄鱼等精美菜肴。届时，观澜湖酒店中餐厅将每天公布上海美食系列菜单，供客人挑选品尝。

　　12月16日将在观澜湖会议中心二楼多功能厅举办闭幕派对，宾客将以30年代上海服饰为当晚着装风格，入场男士着中山装，女士着旗袍，俨然回到了旧上海。在繁华的夜上海的背景墙前，在轻松的氛围中，品尝上海美食，回味上海文化。

　　据了解，此次活动由海南省旅游发展委员会和上海旅游局共同主办。

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