海南烹饪协会成立30周年 发布手绘海南美食明信片

　　海南省烹饪协会30周年庆典活动12月9日举行。省烹饪协会供图

　　海南省烹饪协会30周年庆典活动上发布“手绘海南美食明信片”。省烹饪协会供图

　　为学习宣扬贯彻落实党的十九大精神，全面展示30年来为海南餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人的风采，海南省烹饪协会30周年庆典活动12月9日举行，会上表彰了30年发展历程中为海南烹饪事业和餐饮行业发展做出突出贡献的单位和个人，发布了2017年最受游客喜爱的“海南十大小吃”“海南十大海鲜”及“海南十大特色菜”，让你“闭着眼睛”也能点对最赞海南菜，还发行了“手绘海南美食明信片”。

　　海南省烹饪协会会长陈建胜在致词中总结了海南省烹协成立30年以来，积极开展烹饪技术研究、交流，推动海南餐饮烹饪文化的发展，促进海南省琼菜体系创新、创品牌等诸多工作，取得可喜的成绩，为海南烹饪文化谱写了新的篇章。

　　作为本次大会的重要环节，会上宣读了国家、各省、市贺信、贺电;宣读了省烹协、省琼菜研究中心关于授予2017年吴亚航等中国琼菜特级大师、大师、名师的表彰决定;宣读关于海南省烹饪协会成立30周年庆典系列表彰决定;为中国琼菜大师、名师颁发证书。同时为荣获海南省餐饮30周年特别贡献奖的老同志颁奖;为海南餐饮30年优秀经理奖、海南餐饮30年十佳老工匠奖、海南餐饮30年杰出桃李芬芳奖、海南餐饮30年优秀烹饪名师、海南烹饪30年烹饪大师、海南餐饮30年优秀企业家、海南餐饮30年杰出企业家代表、海南餐饮30年功勋烹饪大师、海南餐饮30年功勋企业家以及海南餐饮30年终身成就奖获得者颁奖。

　　据了解，海南省烹饪协会成立于海南省建省前的1987年4月，30年来，协会在为“海南菜系”树名、丰富琼肴舌尖美味、发展壮大会员队伍等方面做出重大贡献，也为海南国际旅游岛建设和为广大群众的健康餐饮、美好生活做出积极贡献。

　　海南省烹饪协会30周年庆典活动上发布“手绘海南美食明信片”。省烹饪协会供图

　　海南省烹饪协会30周年庆典活动上发布“手绘海南美食明信片”。省烹饪协会供图

　　会上公布2017年最受游客喜爱的“海南十大小吃”为：海南黑猪肉粽、黎家竹筒饭、和乐蟹粥、薏粿、五指山手撕牛肉干、吉祥珍堆、锦山牛肉干、海南粉、清补凉、猪肠粉

　　“海南十大海鲜”为：糟粕醋海鲜、香煎马鲛鱼、清蒸和乐蟹、姜葱炒青蟹、炭烧曲口生蚝、红鱼五花肉煲、白灼光村沙虫、白灼港北对虾、清蒸龙楼海胆、椒盐通过对106种最具代表性的海南美食的展示，皮皮虾。光听名字都让人垂涎欲滴啊。

　　“海南十大特色菜”为：白切文昌鸡、四更烤乳猪、琼海温泉醉鹅、秘制澄迈小黄牛、兴隆咖喱牛肉、五指山清蒸五角猪、回族鲜鱼汤、文昌全家福、海南牛尾煲、黎安母鲜鱼酒糟煲。

　　另外，海南省烹饪协会与海南食游记联袂发行的“手绘海南美食明信片”在庆典上全球首发。明信片由李子提供创意，宋佳花手绘出品。明信片一套有12枚，包含琼菜四大美食、归侨美味、老街印象、杂粮香、黎苗味等。

　　“在海南，小岛东线与西线、南侧与北边因区位的差异及气候的不同造就了各异的美食习惯格局。而食游海南始于美景与风物，又在一粟一粉一汤美羹中探寻琼岛人情与佳话。画笔碰触海岛美食会传达出更主观、更有温度的东西。”明信片的创意人李子说。

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