200人次安全就餐！海口龙华区护航世界侨商峰会用餐安全

食品监督员检查各功能间硬件设施。（龙华区食药监局供图）

　　海口网12月12日消息（记者黄晖）世界侨商海口峰会10日在海口开幕，海口龙华区食药监局派出5名食品监督员及快检组5名工作人员前往峰会所在酒店，全程参与会议的食品安全保障工作。海口网（微信号：haikouwang2013）记者12日从龙华区食药监局获悉，截至目前，该局已累计保障200人次安全就餐。

　　据介绍，为保障此次会议食品安全，在监督保障过程中，食品监督员提前了解每餐次的用餐人数、供餐方式、供餐地点等情况，审核供餐菜单，杜绝高风险食品纳入菜谱；在食品制作过程中，食品监督员要求酒店从业人员严格落实每日晨检制度，同时严格检查酒店是否按菜单供餐，仔细检查每种食品感官性状，并督促酒店按要求进行食品留样；对不规范的食品加工行为，监督员予以当场纠正。此外，该局派出快检组对酒店食品的原材料进行现场快速检测。

快检作业。（龙华区食药监局供图）

　　据统计，截至11日晚，快检组共检测品种19个，检测项目涵盖农药残留、瘦肉精、吊白块、硫酸镁等。经检测，19个品种全部合格；驻酒店食品监督员共审查食谱菜单28份，累计保障200人次安全就餐。

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