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海南农产品烹饪创新大赛今日开赛吸引众多游客品尝

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2017-12-13 16:34

　　海南农产品烹饪创新大赛今日开赛。南海网记者胡丽齐摄

　　12月13日上午，“海南农产品烹饪创新大赛”在海口国际会展中心隆重开幕，烹饪现场炊烟袅袅、芳香四溢，吸引众多市民围观。

　　大赛作为2017年冬交会的重要活动之一，以“绿色养生、健康饮食”为烹饪理念，创新农产品原料的烹饪运用，挖掘和提炼一批优异的大众农产品精品菜肴，以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚，推动海南省特色餐饮业的蓬勃发展。

　　大赛分为专业赛与家庭赛。专业赛分为青年组和资深组进行，来自知名品牌酒店餐饮企业的200多名厨师干骨，烹制各式各样的精品美食，现场由多名国家级评委、高级技师组成的评委会进行评分和点评;家庭赛分为指定菜品烹饪和自选菜品烹饪两轮，现场烹饪的菜肴，由专业评委评出名次，获奖选手将获得惊喜大奖，比赛作品供现场观众品尝。

　　省人大常委会副主任、省总工会主席陈海波表示，近年来，随着我国餐饮业的高速发展，烹饪和餐厅服务人才队伍需求不断扩大，质量要求更高。希望通过本次大赛的举办，必将充分展示餐饮行业的技能水平，在全行业掀起学习新知识、掌握新技能、创造新业绩的热潮。

　　据了解，这是继2016年冬交会举办的农产品烹饪加工擂台赛后，进一步提升和创新的冬交会特色活动和品牌活动，也是行业烹饪大师一次精彩的技艺交锋，更是向广大市民和参展商代表呈现一场丰富的视觉和味觉盛宴。

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[来源：南海网] [作者：胡丽齐] [编辑：程小欣]

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