甘肃丝路小城“闹”冬至：五万人同吃“牛娃子饭”

    12月22日，航拍镜头下的甘肃丝路小城山丹5万人共吃大锅饭过冬至。杨艳敏　摄

　　中新网兰州12月22日电 (艾庆龙)12月22日是冬至节。甘肃丝路小城山丹县一直流传着“冬至大如年”的说法，在今年冬至，五万余当地民众共同享用了一顿“牛娃子饭”。

　　当地人口中的“牛娃子饭”，其实跟牛肉并无关系，而是由面食和肉臊子构成。历来冬至这日，在山丹农户家里就有吃这种饭的习俗。

　　山丹冬至的“牛娃子饭”流传着祖先生活的艰辛，更表达人们对生活的热情。厨师王芸说：“牛娃子饭”不仅小孩喜欢，老年人也喜欢，因为合他们的胃口，吃起来养胃。所以也就有了‘冬至吃了牛娃子饭，来年日子就过得红红火火’的说法。”

　　在现场，数名头戴厨师帽的“大厨”在百米的灶台上挥动着铲子，搅拌着锅中的“牛娃子饭”，“牛娃子饭”的香气“诱惑”着现场的民众，民众排成“长龙”，前排的人“焦急”地问着，“什么时候才能好”、“我要一碗”……

12月22日，山丹民众享用冬至大餐“牛娃子饭”。杨艳敏 摄

　　远在县城的居民茹渊，今天也早早从家出发，因路上有些耽搁，来到现场后就排在了“长龙”后面，他说：“来这儿和大家一起吃，就是图个热闹和吉利。”

　　这顿“牛娃子饭”花费了24头猪和万斤面粉。一份份原料被“大厨”们送进直径1米的58个铁锅中，经过短暂的烹饪就可出锅。同样一批又一批的民众在雪花中期待着一份热气腾腾的“牛娃子饭”。

　　活动的组织者山丹县祁店村书记刘积旺说：“现在吃‘牛娃子饭’不仅是为了品尝这碗普通的面食，更多的是为了找寻儿时的记忆，更是为了曾经的那份温暖。”(完)

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