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海口：擦亮美食招牌打造味蕾之城

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2018-01-04 10:08

　　由于管理规范，金棕榈美食一条街的商家生意越来越好。

　　美食街擦亮夜市新名片

　　夜幕降临，琼山区福地美食街华灯初上，人潮涌动。

　　红色的高大门楼热情洋溢迎客来，两侧的多层建筑立面古色古香，600多年历史的古城墙充分融入到特色美食街中，让市民在品尝风味美食的同时，尽情欣赏到古城墙古色古香的韵味。

　　61岁的何树英，每晚都到美食店经营炸炸。此前，她推手推车在一条小巷内卖了10多年的炸炸。“那时城管队员一出来，就得想办法跑。”何树英回忆道，尽管东躲西藏，生意并不怎么样。在“双创”开启后，听说福地美食街摊车招商的消息，便报名进驻经营。如今，她有了自己的摊车，起名为“英姐炸炸”。跟以前相比，干净整洁的经营环境，让她的生意更好做了。

　　“福地美食街以前是培龙市场后的一处马路市场，路中间全都是铁皮房，小商小贩把路堵得水泄不通。”想到一年前的情景，琼山城投公司总经理助理杜伟至今记忆犹新。2016年4月，琼山区政府对街区进行拆除，并在市“双创”指挥部的大力支持下完成了改造。改造后的美食街，已成为一条以琼台古建筑传统文化特色为主题，集休闲娱乐、餐饮美食、购物消费为一体的古城文化特色美食街，也是海口首批重点“双创”观光夜市样板街。

　　热闹非凡的夜市，丰富了海口的夜生活，也让五湖四海的游客从夜市中了解到了海口的本土风俗特色和餐饮文化。在推进城市精细化管理方面，海口丝毫不放松，通过“1+N”综合监管，即1个街道（镇）牵头，“N”是整合城管、工商、环卫、食药监、公安等部门，把食品安全作为重要内容进行综合管理，实行“网格化”管控，实现夜市管理社会共治格局。

　　在多方的共同努力下，夜市管理举措一天比一天规范，生意也一天比一天兴旺。在金棕榈风情小吃街卖烤生蚝的摊贩张秀珍告诉记者，由于管理规范了，回头客越来越多。以前在外面摆摊一天只卖200多个生蚝，进入金棕榈小吃街后，一天可以卖1000个以上。

　　夜市，不仅仅再是为市民提供消费服务的场所，也是游客了解海口地方生活习俗、饮食文化、本土特色的一个窗口。如今，泰龙城美食街、福地美食街等独具椰城特色的“城市窗口”吸引了八方来客，让夜市逐渐成为海口一张新的“夜市名片”。

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[来源：海口网] [作者：史瑞丽　黄一冰] [编辑：陈家煜]

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