确保年夜饭饮食安全！海口集中培训集体性聚餐餐饮单位

　　培训现场。（海口市食药监局供图）

　　海口网1月11日消息（记者黄晖）春节将至，年夜饭、婚宴等集体性聚餐市场火爆。为确保广大市民游客度过平安祥和的节日，海口市食药监局11日集中培训集体性聚餐餐饮单位，全市约400人参加了培训。

　　培训会针对餐饮单位春节期间年夜饭、婚宴等聚集性聚餐特点，就聚集性供餐食品安全防范风险点、食品安全操作规范要求、食物中毒防控要点等进行了详细讲解和全面普及，进一步强化了餐饮单位食品安全管理员食品安全知识和责任意识。培训还对学员知识掌握情况进行了书面考核。

　　会后，餐饮单位食品安全管理员们纷纷表示，此次培训是一次兼具警示与指导意义的课堂，将更好指导实际操作中如何规避风险，确保食品安全万无一失。

　　海口市食药监局有关负责人表示，该局将强化春节期间食品安全专项工作，重点对提供年夜饭、婚宴及旅游团队用餐等聚集性聚餐食品经营单位开展食品安全监督排查，严厉查处各类违法违规行为，确保春节期间广大市民和游客饮食安全。

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