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海口举办骑楼老街荔枝宴 “荔汁大珍堆”等荔枝佳肴广受好评

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2018-05-17 20:34

用荔枝入菜制作的菜肴受市民喜爱。

　　据了解，此次荔枝宴的菜品均由海南省餐饮协会邀请琼菜名厨大胆创新，用荔枝入菜制作佳肴。经过精心研发、准备，十三道用荔枝入菜的菜品，在“骑楼老街荔枝宴”上与市民游客见面。其中，“荔汁大珍堆”是用荔枝榨成的果汁和面，再下锅油炸，既保留了琼菜特色甜品“珍堆”的口感，又独具特色；“荔枝木烧鹅”是用荔枝木烤制的琼海温泉鹅，再配以荔枝肉、西兰花作辅菜，皮脆肉香；“火山荔枝清补凉”是海南传统美食清补凉和海口火山荔枝的激情碰撞；“荔枝杯子蛋糕”让西式甜点里融入了千年火山文化的滋味......十三道菜中，凉菜、热菜、汤、点心一应俱全。市民品尝后连连称赞，无不感慨：荔枝还能这样吃！

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[来源：海口网] [作者：李万内] [编辑：陈晓丹]

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