保障考生舌尖上的安全 海口食药监将在全市9个考点驻点

食药监执法人员检查学校食堂后厨各项设备设施的使用情况。（海口市食药监局供图）

　　海口网6月1日消息（记者黄晖）6月1日，海口市食药监局主要负责人带队到海南中学高中部第三食堂、海南侨中高中部食堂，督查2018年高考期间学校食堂食品安全工作。据悉，海口市食药监局将在全市9个考点安排人员驻点，保障考生食品安全。

　　6月1日上午，海口市食药监局局长符勇率队，详细检查了学校食堂后厨各项设备设施的使用情况，并向负责人员详细询问人员管理、时间安排、供餐情况等细节。符勇表示，各考点学校必须克服麻痹思想、精益求精，落实主体责任，对问题清单逐项核查、整改到位。

　　检查中，食药监执法人员要求，各考点学校要加强从业人员管理，必须落实晨检、午检，发现问题必须立即调离，进入后厨与配餐前，必须落实洗手消毒制度；定点采购与供应商签署协议，严格索证索票，保证食材新鲜，禁止外购散装直接入口食品，避免供应四季豆、毛豆角等高风险食品；落实餐具、厨具消毒，大餐盘、饭盆必须单独蒸汽消毒；必须做到生熟分开，蛋类必须煎透、煮熟；地面、台面、送餐电梯应每日消毒并保持干燥。

　　据悉，接下来海口市食安办将对全市9个考点的食品安全工作情况进行巡查，协同各区对校园周边移动摊贩进行管理，对提供餐饮服务的宾馆、酒店进行巡查，规范食品经营行为；市食药监局将安排专门人员，在9个考点进行驻点监督，确保食品安全各项措施落实到位。