海口夜市：品尝舌尖上的美味 确保舌尖上的安全

⑤傍晚，福地美食街渐渐热闹起来。张洋 摄

　　服务至上 消费环境争一流

　　统一打造、统一标识的餐车和后勤保障车；每个摊位前都铺着防油污地毯；摆放整齐的桌椅和统一配置的垃圾桶……升级改造后的海大南门夜市旧貌换新颜，成为更加美观舒适的休闲夜市。夜市扩建改造后容纳222个摊位，小吃街摊位有125个，为市民就餐和休闲带来便利。“每到周末我都喜欢和家人到海口的各个夜市逛，品尝各种好吃的小吃。环境好了，我们吃得放心舒心。”正在海大南门夜市和家人一起吃小吃的市民陈艳说，现在的夜市规范化了，摊贩们食品卫生安全意识也在不断提高，食品卫生有保证了，也更愿意带小孩出来吃东西。

　　海口市食药监局相关负责人介绍，除了规定夜市摊位必须按照统一餐车、统一垃圾容器、统一经营时间、统一亮证亮照等标准入市经营，食药监部门的工作人员也会加强日常检查，从源头上对食品安全进行把关，做到有序管理。“我们会对经营摊主进行严格的培训，把服务做在监管前面，并多次上门指导，告知所有注意事项。”该负责人说，为给市民营造安全放心的就餐场所，食药监部门积极组织社区网格员、食品从业人员逐一培训，学习《食品安全法》等相关法律法规知识，为市民游客营造放心的消费环境。

　　此外，物业管理方不断加强保洁的频次，环卫工人和夜市管理人员不间断巡逻，及时清理垃圾，保障地面整洁；投放带盖的垃圾桶，合理分布，让市民游客更加方便地投放垃圾；完善“三防”设施，消除病媒生物孳生地。夜市管理人员严格按照入市前检查、经营中巡查、收市后清查“三部曲”管理夜市。

　　“夜市要做得好，离不开经营户的自律。”海大南门夜市管理方相关负责人告诉记者，夜市不仅配套设施齐全，而且摊主责任意识特别强，重视维护夜市环境卫生，严格落实食品安全责任，从源头把好食品安全关。

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