海南陵水用“互联网+”推进“透明厨房”建设 群众可微信看餐厅后厨

　　用“互联网+”推进“透明厨房”建设

　　群众可微信看餐厅后厨

　　近日，陵水黎族自治县食品药品监督管理局利用“互联网+”模式推进“透明厨房”工程项目建设，旨在创建“机器助人 全民监督 市场倒逼”的食品安全监管新机制，解决餐饮食品安全监管基础差、人手少、难度大等问题。

　　据了解，目前陵水食药监局已配合省食药监局完成两所学校食堂接入海南有线“透明厨房”平台，通过高清摄像头实时监控学校厨房食品加工情况。此外，陵水食药监局还将在49所学校和11家涉旅餐饮服务单位统一接入“透明厨房”平台，目前已经进入前段设备安装和网络线路铺设阶段。

　　据介绍，项目完成后，该局可通过“透明厨房”中心综合管理平台实时查看餐饮单位的后厨操作情况，群众也可通过有线电视、手机、微信公众号等实时查看餐饮单位后厨现场视频，引导公众直接参与，以此促进餐饮企业诚信自律经营，实现食品安全共治共享。

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