海南4批次食品抽检不合格 椰寨牌醇品炭烧咖啡等“上榜”

　　海口网8月2日消息（记者黄晖）海南省食药监局2日发布今年第29期食品安全抽样检验信息。该局近期组织抽检饮料和食糖2类产品93批次，其中不合格样品4批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

　　海南省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，各级食药监部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

　　附不合格产品情况：

　　（一）海南豪椰食品有限公司生产销售的椰寨牌醇品炭烧咖啡（规格：680克/袋，生产日期：2018-05-18），菌落总数5次检测值分别为5500CFU/g、16000CFU/g、15000CFU/g、5400 CFU/g和8400CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过50000CFU/g且至少3次检测结果不超过1000CFU/g；霉菌检测值为200CFU/g，不符合国家标准规定的霉菌检测结果不得超过50CFU/g。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

　　（二）海南省万宁市兴隆华侨农场咖啡厂生产销售的太陽河牌兴隆椰子粉（规格：380克/罐，生产日期：2018-02-10），蛋白质检测值为1.44g/100g，标准规定≥2.0g/100g。

　　蛋白质含量是衡量植物蛋白饮料的重要指标。蛋白质项目不达标说明企业生产加工过程中可能存在偷工减料、以次充好的情况。

　　（三）万宁万维诺丽生物科技有限公司销售的标称海南万维生物制药技术股份有限公司万宁加工厂生产的海萝力牌诺丽发酵汁（规格：900ml/瓶，生产日期：2018-04-17），菌落总数5次检测值分别为3800CFU/mL、3500CFU/mL、3900CFU/mL、4300CFU/mL和3400CFU/mL，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检测结果不超过100CFU/mL。

　　（四）海南旺佳旺商贸有限公司观海台店销售的标称海南禾日香食品有限公司生产的禾日香牌白砂糖（规格：380克/袋，生产日期：2018-03-20），色值检测值为186IU，标准规定为≤150IU。

　　色值是食糖的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等质量等级划分的主要依据之一，它主要影响糖品的外观，是杂质多寡的一种反映，也是生产工艺水平的一种体现。国家标准《白砂糖》（GB/T 317）中规定白砂糖的色值要≤150IU。

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