鼓了茶农腰包甜了游客笑容 小茶叶带动永川全域旅游发展

　　华龙网9月9日9时30分讯（记者 岳芷亦）“日照云起时，茶出深山处。每感心中念，最是秀芽仙。”中国名茶之多，数不胜数。但在重庆永川，其特产的永川秀芽则是中国茶叶历史上难得的珍品。近年来，永川区围绕永川秀芽发展起来的茶经济则是一道靓丽的“风景”。不仅将永川秀芽成功申报为中国地理标志证明商标，还将永川秀芽作为百姓致富的有效途径。如今永川秀芽更是成为永川打造全域旅游的重要载体。围绕永川秀芽而展开的文化挖掘更彰显出永川这座城市的文化韵味。

　　永川茶山竹海的茂林修竹。永川区委宣传部供图 华龙网发

　　品永川秀芽口感 比龙井更“耐泡”的烘青绿茶

　　条索紧直细秀，内质汤清碧绿，滋味鲜醇回甘，秀芽之美既见其名，又表其身，更现其味。

　　相对于西湖龙井，碧螺春等名茶来说，永川秀芽的名气不如前者。然而作为重庆绿茶界的代表，永川秀芽曾在国际国内名优茶评比中获奖50余次，是当之无愧的后起之秀。

　　永川茶山竹海的茶艺表演。首席记者 雷其霖 摄

　　近年来，永川茶产业得到快速发展，茶叶种植面积达8万亩，年产量6200吨，产值达6.56亿元。产量产值在重庆区县排名第一，茶树品种以无性系良种为主，占整个茶树品种的70%，比重庆市的平均值高13个百分点。永川秀芽是重庆茶业获中国地理标志证明商标认证最早的公用品牌，先后获得“全国最具文化底蕴十大地理标志名茶”、“中国茶叶优秀区域公用品牌”、“重庆市十大区域公用品牌”称号。

　　那么后来居上，“比肩”龙井的永川秀芽，究竟有什么样的品质特征呢？

　　据了解，永川秀芽是烘青绿茶的一种，产于重庆市永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山等山脉的茶区，由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产。

　　茶艺师手法娴熟。首席记者 雷其霖 摄

　　之所以冠名为“秀芽”，是因为“秀”和“芽”是其主要特色。永川秀芽以“早白尖”、“南江茶”等良种为优，以早春一芽一叶初展鲜叶为原料，芽叶完整、新鲜、幼嫩、洁净是其关键，这也保证了永川秀芽的口感较之普通的绿茶更为娇嫩。

　　经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条、烘干五道工序精细加工，秀芽的成叶才“新鲜出炉”。因其娇嫩，通常70摄氏度的初沸水就是泡“秀芽”的最适宜水温。当鲜叶和初沸的水邂逅，翠绿汤色，茶味芬芳就被激发了出来。

　　值得一提的是，西湖龙井能泡三泡，而永川秀芽则更“耐泡”。经农业部茶叶质量检测中心鉴定，永川秀芽氨基酸含量4.6%，茶多酚含量21.2%，咖啡碱含量2.5%，以好茶要素的“两高一低”——高氨基酸、高茶多酚、低咖啡碱来判断，永川秀芽达到了优质茶的标准，而对人体亦有促进血钠排除，防止蛀牙、抗氧化等功效。

　　永川茶产业走出一条特色高效发展路 “秀芽经济” 鼓了茶农腰包

　　据永川区农业委员会相关负责人介绍，近年来，永川茶产业得到快速发展，目前全区茶叶种植面积达8万亩，年产量6200吨，产值达6.56亿元，产量产值在重庆区县中排名第一。茶产业作为永川区的特色主导产业，效益正在日渐凸显。

　　“永川是全国早市名优绿茶生产发展规划的重点区域，是重庆市茶叶振兴发展计划的3个重点区县之一，是重庆市农业百亿级产业茶叶综合示范区。”永川区农业委员会副主任陈朝富向记者说道，“永川茶”能够担此重任获此殊荣，得益于永川一直以来探索的特色高效茶产业发展路径。

　　修身养性并具有观赏性的茶艺秀。首席记者 雷其霖 摄

　　创新发展模式，壮大产业规模。为调动茶农们种茶积极性，永川区在茶叶基地建设上，采取整村推进办法，推行“公司+基地+农户”模式。由企业统一规划、统一建园、统一管护，管护三年投产后把基地交还给农户，然后公司再以保护价收购鲜茶叶。这种新型经营模式，既解决了茶叶种植前三年的幼苗期内老百姓“重栽轻管”问题，又保障了茶农种茶基本收益。

　　整合项目资金，增强发展动力。为推动茶业发展，永川区按照涉农资金项目性质、用途、主管部门“三不变”原则，重点整合农村公路、便道、水利、土地治理等15个方面涉农资金。每年整合涉农资金中安排2000余万元，用于完善茶园基础设施建设。安排2000余万元，用于茶叶生产基地、加工厂房及设备更新。区财政按照新建茶叶基地每亩1100元的标准，一次性补助给基地建设业主。

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