海口秀英区培训食堂食品安全 学生寄宿点负责人等287人参加

　　海口网9月14日消息（记者黄晖）为进一步加强食堂食品安全监管，消除食品安全风险隐患，海口秀英区食安办近日组织召开食堂食品安全工作培训会议，全区学校（幼儿园）、建筑工地、养老机构、机关企（事）业单位食堂、学生寄宿点负责人和专职食品安全管理员287人参加。

　　在会上，海口市食药监局餐饮科有关负责人以实际案例授课指导，详细讲解了食物中毒的发病特点、发病机理、临床症状，以及食物中毒预防控制、应急处理知识等知识，突出强调做好食物煮熟煮透、生熟分类、原辅料储存等工作重点，消除各环节的食品安全隐患。

　　此外，会议还对今年全国几起影响较大的集体性用餐单位食品安全中毒事件进行了通报，强调各单位要高度重视，进一步加强组织领导、宣传培训和安全自查；要落实和强化食品安全主体责任，严格食品安全卫生行为规范，提升食品安全管理水平；加强业务学习，提高人员职业素养。

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