石山美食飘香冬交会 海口秀英区研发推出多道火山新菜品

“研发新菜品期间，我们多次前往石山镇的乡村进行实地考察，寻访、挖掘和整理石山地区火山特色食材的特性和特色文化及传统烹饪技艺。”中国烹饪大师庄裕伦说，民以食为天，食以鲜为先。此次研发的新菜品，在保证原汁原味、鲜美可口的基础上，进行了不断创新，用心研发出真正能代表火山特色的菜品。

活动现场，除了展示海口火山食材菜品研发成果外，还组织了选拔80余名厨师利用“火山壅羊”和“美安小黄牛”等火山食材作为主原料，现场烹制菜品进行比赛，热闹不已。