被曝使用过期食材 站点披萨涉事门店停业

　　3月15日，知名餐饮品牌“站点披萨”被曝大量使用过期食材，并且所用餐具不消毒，对此情况后厨员工竟称“经常这样”。昨天，北京青年报记者实地探访发现，涉事门店已经闭门歇业，门口贴着“设备维修、暂停营业”的告示。

　　曝光

　　站点披萨使用过期食材

　　据《中国食品报》报道，2018年12月，该报暗访记者应聘进入站点披萨亚运村店厨房工作期间，发现该店有大量沙拉料包、烧烤料、奶酪等过期食材。真空包装袋中的熟鸡蛋也有过期情况，但仍被做成了鸡蛋沙拉售卖。沙拉料包过期照样使用，后厨员工对此却不以为然，称“经常这样”。记者表示沙拉料包已过期不应该食用，该员工却坚称还可接着用，并提醒记者“少说话，多干活”。

　　不仅如此，该店的沙拉食材小西红柿过期两天后依然使用，员工甚至表示“外面卖的也不能保证没过期”。当记者问道：“过期了还吃，不怕拉肚子？”该员工却反问：“你在外面买的西红柿你能知道过没过期吗？”同时，暗访中记者在店内也未发现消毒设备，员工也仅使用洗涤剂来清洁餐具。

　　“我是去年12月初应聘进店的，一共在后厨工作了8天。”昨天上午，暗访记者向北青报记者讲述了他看到的触目惊心的情况。

　　暗访记者发现，站点披萨使用的番茄、奶酪包装上保质期是7天，但10天之后还再继续使用，而奶酪更是超过了半个月，工作人员都是把包装袋上的生产日期剪掉继续使用。工作期间，暗访记者还发现，该门店烤披萨用的披萨机里面都已经锈迹斑斑，工作人员做沙拉配料时也不戴手套。

　　回访

　　涉事披萨门店已歇业

　　暗访记者称，站点披萨亚运村店周末客流量最大，周末放假家长会带着孩子过来吃披萨，顾客中儿童数量明显高于成人。

　　昨天中午，北青报记者探访了被曝光的站点披萨亚运村店。正值午餐时间，该店大门紧锁，门口贴有“设备维修、暂停营业”的告示。

　　周边居民告诉北青报记者，他们并不知道该店被曝使用了过期食材，但纷纷表示不能接受门店有食品安全方面的问题。记者注意到，除了涉事店面，站点披萨其他店面都在正常营业中。

　　回应

　　向顾客道歉

　　涉事门店已整改

　　针对该事件，北青报记者联系到了站点披萨总部市场部负责人杨女士。她说，该事件发生于去年12月，事发后公司第一时间对该店进行了整改，其它分店也进行了多频次自查，同时对涉事门店餐厅经理作降级降薪处理，并单独进行了食品安全方面的培训及教育。

　　“暗访报道后，我们也在积极配合北京市及各区食药监进行检查，均未发现过期食品的使用问题。此外，企业内部也按期进行严格的卫生安全培训及定期的内检。”杨女士表示，

　　现在门店都是明厨亮灶，有食药监的阳光工程的监控。

　　杨女士向北青报记者发了一份《关于站点比萨亚运村店事件的说明》，说明最后是该公司的道歉，称“关于此次事件给大家带来诸多困扰与担心我们再次表示深深的歉意。与此同时，我们也欢迎社会各界关注我们的朋友们对我司进行监督检查。”（记者 朱健勇）

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