食堂一顿午饭“放倒”海口10名工人 经营方被罚14万元

　　海口网5月29日消息（记者黄晖）一顿午饭过后，一工地10名工人先后出现腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，被送往医院救治。5月29日，海口网（微信号：haikouwang2013）记者了解到，这个工地食堂经营方，被海口市市场监督管理局秀英分局处以罚款14万元。

　　秀英区疾控中心：或是食用受污染凉拌粉丝引起

　　据介绍，2018年9月1日凌晨3时30分，海口市秀英区疾控中心接到省人民医院报告，称交通运输部南海航海保障中心海口航标处工地有6名工人出现腹痛、腹泻等症状，到海南省人民医院传染病医院就诊。当天下午，又有4人前往就医。接到报告后，秀英区疾控中心派出专业人员先后两次赶到医院和工地现场。

　　经秀英区疾控中心调查，交通运输部南海航海保障中心海口航标处工地位于秀英区港集路海口港14号泊位旁。该工地有一间食堂，10名前往医院就诊的工人8月31日均在食堂吃了中餐，当晚10时左右，10人先后出现不同程度的腹痛腹泻症状，个别伴有发热、恶心、呕吐。

　　秀英区疾控中心确认，此次事件为一起由副溶血性弧菌污染引起的以急性胃肠炎症状为主的食源性疾病事件，其可疑餐次为8月31日中餐。由于工地食堂无留样食品和可疑食品，无法检测目标致病因子，故引起中毒食品不明。

　　调查还发现，该工地食堂刀具和砧板生熟共用，洗菜、洗肉和洗鱼的盆不分，可能是鱼、肉携带致病性副溶血性弧菌，在切鱼、肉时污染了刀具和砧板，又用受污染刀具和砧板切生红胡萝卜丝，最后制作成凉拌粉丝（粉丝、生红胡萝卜丝和酱料拌在一起），人食用凉拌粉丝后引起该事件的发生。

　　原秀英食药监：涉事食堂操作“极不规范”

　　此事发生后，原秀英区食药监局高度重视，并立即介入调查。经查，湛江市浩源建筑工程有限公司是海口航保工作船码头改建工程施工项目直接施工负责人，该工地食堂也由该公司经营。该食堂未取得《食品经营许可证》，直至事件发生，该公司也未向原秀英区食药监局申请食品经营许可。

　　调查还发现，该工地食堂条件简陋，操作极不规范，生熟不分，无“三防”设施，从业人员也没有取得健康证，极有造成群体性食品中毒事故的危险。该食堂提供餐食不进行留样，导致无法确认中毒食品，但在确定是由工地食堂导致的副溶血性弧菌引起的中毒事故、中毒员工在没有在外共同就餐的情况，认定食堂经营的餐食与工人食物中毒事故存在引起与被引起的因果关系，故认定该公司工地食堂经营含有副溶血性弧菌的食品引起的食源性疾病事件，追究其法律责任。

　　经近8个月的调查以及补充证据，近日，海口市市场监督管理局秀英分局对湛江市浩源建筑工程有限公司未取得食品经营许可从事食品经营活动的违法行为处罚6万元，对其经营含有致病性微生物的食品引起食源性疾病的违法行为处罚8万元，共计14万元。